Louis Roederer : Collection 245

Een mineraalgedreven versie, met een luchtige mousse en krijtachtige textuur. Integreert behendig hints van rook en oesterschelp met smaken van gele pruim, Gala-appel, kamperfoelie en gezouten amandel. Verfijnd en aanhoudend in de afdronk. Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Nu drinken. 15.000 kisten geïmporteerd.

Ingetogen groene appel, citroenstruik en limoen, plus lichte brioche en krijt. Medium tot vol van body met fijne, aangenaam aanhoudende belletjes en goede substantie in het middenpalet. Bijna bijtend maar gepolijst in de afdronk, met lange, verfrissende zuren. Mist op dit moment wat complexiteit, maar is fris. Het best vanaf 2025.

Een aromatisch palet dat zich toont met een koel profiel en wortelachtige tonen. Het oogstjaar blijft ingetogen. De smaak is slank, met weinig vet en een samengedrukte structuur. De afdronk eindigt op bitters die de lengte enigszins afremmen

Gebaseerd op de oogst van 2020 is Louis Roederers NV Brut Collection 245 qua stijl enigszins vergelijkbaar met de twee vorige edities, die gebaseerd waren op de oogsten van 2018 en 2019. Jean-Baptiste Lecaillon legt uit dat het karakter van de wijn verandert afhankelijk van het basisjaar. Door de wijn met een nummer te identificeren, is het niet de bedoeling elk jaar hetzelfde profiel te produceren, maar de eigenheid van elke jaargang te omarmen en de verschillende persoonlijkheden van het basisjaar te accepteren. Hij wordt aangevuld met een sinds 2012 opgebouwde perpetuele reserve, opgeslagen in grote vaten zonder gistbezinksel; deze reserve zorgt voor balans in warme jaren zoals dit, aangezien het perpetuele component geen malolactische gisting heeft ondergaan. Hoewel een aanzienlijk deel van het fruit afkomstig is van de eigen wijngaarden van Louis Roederer, bevat de assemblage voor deze botteling ook aangekochte druiven, met name Pinot Meunier, die zij niet bezitten. Met ongeveer 43% Chardonnay biedt de nieuwe Brut Collection tonen van peer, perzik en gekonfijte sinaasappelschil. In de mond is hij medium tot vol van body, met textuur en vlezig, gedragen door levendige zuren en eindigend in een mooi gedefinieerde, subtiel ziltige afdronk, zelfs met een dosage van 7,5 gram per liter.