Louis Roederer : Collection 247

Kenmerken en proefadvies voor Louis Roederer Collection 247

Proeven

Neus

Intens en gul onthult de neus aroma’s van zongerijpt geel fruit, zoals mirabelpruim, naast tonen van boomgaardfruit zoals williamspeer, afkomstig van Meunier en Pinot Noir. Chardonnay laat op zijn beurt geuren van pollen, delicate witte bloemen en vanille tot uiting komen. Met beluchting evolueert het bouquet naar cacaoachtige kruidigheid, toast en gebakken appels.

Mond

De smaak is vlezig en fris, met een romige, volle textuur gedragen door sappig fruit. De algemene indruk is gul en verleidelijk, versterkt door een subtiele tanninestructuur en een licht bittere toets die energie brengt. De afdronk houdt lang aan en blijft scherp gefocust, met een zachte, krijtachtige, ziltige en watertandende textuur.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Champagne combineert perfect met verfijnde aperitieven, delicate vis en schaal- en schelpdieren, waarbij zijn aromatische balans en veelzijdigheid prachtig tot hun recht komen.

Serveren en bewaren

Collection 247 komt het best tot zijn recht tussen 8 en 10°C om zijn aromatische complexiteit volledig te onthullen.

Een precieze en genereuze Champagne van Louis Roederer

Het huis

Opgericht in 1776 in Reims onder de naam Dubois Père & Fils, nam het huis in 1833 de naam Louis Roederer aan. Sinds 1975 in handen van de familie Rouzaud, wordt het vandaag geleid door Frédéric Rouzaud, de zevende generatie. De wijngaard beslaat 245 hectare, uitsluitend gelegen in de Grands en Premiers Crus van Champagne. Louis Roederer onderscheidt zich door zijn unieke model van volledig geïntegreerde verticale productie en is het grootste biologische wijndomein van Champagne, met 135 gecertificeerde hectare.

De wijngaard

Collection 247 wordt gemaakt van druiven uit drie complementaire terroirs van Champagne: een derde uit “La Rivière,” een derde uit “La Montagne” en een derde uit “La Côte.” De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van het huis, aangevuld met een strenge selectie bij partnerwijnbouwers van “Cœur de Terroir.”

De assemblage

Collection 247 vertegenwoordigt de 247e assemblage van het Huis. De cuvée bestaat uit 68% wijnen van de oogst 2022, aangevuld met 27% wijnen uit de perpetuele reserve met jaargangen van 2012 tot 2021, en 5% op eikenhout gerijpte reservewijnen uit de jaargangen 2013, 2017, 2018, 2019, 2020 en 2021. De jaargang 2022, geoogst tussen 29 augustus en 13 september, wordt gekenmerkt door een continentale invloed—zonnig, droog en gul—die contrasteert met de oceanische jaargang 2021.

Vinificatie en rijping

Deze Collection 247 profiteert van een vinificatie waarbij 23% van de wijnen op eikenhout rijpt. De malolactische gisting wordt toegepast op 23% van de assemblage, wat helpt de frisheid te behouden en tegelijk rondheid toevoegt. Deze aanpak geeft de Champagne zijn kenmerkende complexiteit en balans. Deze Champagne heeft een dosage van 7 g/L, wat zorgt voor een mooie frisheid met behoud van zijn gulle karakter.

Druivenrassen

44% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 26% Meunier