Laurent-Perrier is een familiebedrijf in de Champagne met een geschiedenis die teruggaat tot 1812. Perfectie, elegantie en onafhankelijkheid zijn de drie kernwaarden van dit huis, waarden die duidelijk naar voren komen in hun selectie van wijnen. Laurent-Perrier produceert zeven cuvees, van Brut Nature tot Demi-Sec en verder, met speciale vintage cuvees.
Ligging en oppervlakte van de wijngaarden van Laurent-Perrier?
Het champagnehuis is gevestigd in Tour-sur-Marne met wijngaarden die zelfs verspreid liggen over de gemeenten Bouzy, Ambonnay en Le Mesnil-sur-Oger. De oppervlakte van de wijngaarden is 100 hectare, waarvan een groot deel is beplant, op de gunstige ligging van de hellingen, met de drie belangrijkste druivenrassen van de regio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Wat is de geschiedenis van Laurent-Perrier?
In 1812 verhuisde André-Michel Pierlot, toenmalig kuiper en bottelaar in Chigny-Les-Roses, naar Tours-sur-Marne en begon een bedrijf als Champagne wijnhandelaar. Hij verwierf twee percelen wijngaarden: "Les Plaisances" en "La Tour Glorieux", die zo de basis vormden van het domein Laurent-Perrier.
Bij gebrek aan afstammelingen werd het domein overgedragen aan de keldermeester, Eugène Laurent. Toen het huis nog in de kinderschoenen stond, gebruikte hij al zijn passie en energie om het te voorzien van de fundamenten die nodig zijn voor alle grote Champagnehuizen. Hij bracht de beste terroirs van Bouzy, Tours-Sur-Marne en Ambonnay samen en liet 800 meter kelders graven, de beroemde "Galerie des monoines", waar miljoenen flessen liggen opgeslagen.
Weduwe van Eugène Laurent, maar met een sterke persoonlijkheid en karakter, nam de dynamische Mathilde Émilie Perrier de teugels van het kleine Champagnebedrijf over en zette de ontwikkeling ervan voort. Als grote dame van haar tijd voegde Mathilde haar naam toe aan die van haar overleden echtgenoot. Het Huis Veuve Laurent-Perrier et Cie was dus geboren... Een nieuw tijdperk brak aan toen het huis in 1939 werd verkocht aan de familie De Nonancourt. De duizelingwekkende opkomst van het huis begon toen...
Alles wat u moet weten over de wijngaarden van Laurent-Perrier
Locatie en expositie
Het huis bezit wijngaarden in de allerbeste terroirs van de Champagne, waaronder Bouzy, Tours-Sur-Marne en Ambonnay. De kelders en het domein zijn gelegen op het kruispunt van de belangrijkste wijngebieden in de Marne (Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs) en behoren tot één van de 17 Champagne dorpen die in dit gebied als Grand Cru zijn gerangschikt. Hoewel de eigen wijngaarden van het huis slechts 10% van de voorraad uitmaken, streeft het historische huis ernaar een speciale relatie op te bouwen met de geselecteerde wijnboeren. Een echte signatuur van het huis sinds 1975, is de vinificatie op basis van percelen om elke druivensoort en elk terroir zijn typische karakter in de blends tot uitdrukking te laten komen.
Geologie: een uitzonderlijk terroir van Laurent-Perrier
La Maison Laurent-Perrier beschikt over een uitzonderlijk terroir in de Champagnestreek. De ondergrond van het gebied bestaat uit kalksteen, krijt en mergel, waardoor een goede drainage en een minerale smaak in bepaalde stijlen tot uiting komen. De krijtbodem bestaat uit calcietkorrels van gefossiliseerd zeeleven, waardoor een uiterst uniek terroir ontstaat. De krijtbodem zuigt water op door capillaire werking, waardoor de wijnstokken net genoeg worden belast om een evenwicht tussen rijpheid en zuurgraad te bereiken.
Wijnbouw
Met aandacht voor zijn wijngaarden en respect voor zijn omgeving zet Laurent-Perrier zich in voor het behoud van de biodiversiteit van het Champagne-terroir door strikte naleving van het lastenboek van de certificeringen Viticulture Durable en Champagne en Haute Valeur Environnementale, en door verder te gaan dan de regels van de milieuverantwoordelijkheid. Als pionier was het bedrijf eind jaren zestig één van de eersten die roestvrijstalen vaten installeerde. De eerste vatkamer met temperatuurregeling werd gecreëerd om de versheid en complexiteit van de aroma's te behouden. Met zijn sobere lijnen en spel van dieptes en kleuren is de Cuverie Grand Siècle een plek van kunst en elegantie die een eerbetoon is aan de stijl en de waarden van het huis.
De stijl van Laurent-Perrier wijnen
Wijnprofiel
Een Laurent-Perrier champagne ontdekken is zich laten meeslepen door een uniek gamma dat zich in alle seizoenen laat smaken. De beroemde "L-P" smaak, zoals de inwoners van de Champagne zeggen, is opgebouwd rond de identiteit van chardonnay. Het huis is vooral bekend om zijn brut champagne, die een hoog percentage chardonnay-druiven bevatten dan de gemiddelde champagne, wat bijdraagt aan hun lichte, verfijnde karakter en worden omschreven als delicaat en bloemig, met aroma's van wit fruit en citrus.
Chardonnay is ons vlaggenschip en geeft de blends frisheid, elegantie en zuiverheid, sleutelelementen die kenmerkend zijn voor de huisstijl. De beste terroirs van pinot noir en pinot meunier worden samengebracht en teruggevonden in de blends, wat getuigt van een perfecte beheersing van de kunst van champagne.
Tussen traditie en innovatie biedt het Huis champagnes met een identiteit, een stijl. Passie, durf, elegantie, betreed de sprankelende wereld van Laurent-Perrier...
