Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ligt in de Pauillac op de linkeroever van Bordeaux in Frankrijk. De wijngaard van het landgoed beslaat in totaal 220 hectare, waarvan 27 in de gemeente Saint-Julien. Omdat het kasteel tussen de Atlantische Oceaan en de monding van de Gironde ligt, matigen deze twee wateren de temperatuur en creëren ze de ideale omstandigheden voor de teelt van wijndruiven.
Wat is de geschiedenis van Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande?
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (ook bekend als Château Pichon Comtesse of Château Pichon Lalande) maakte ooit deel uit van een groter landgoed in Pauillac, samen met Château Pichon Baron in de Pauillac appellatie. De twee landgoederen waren eigendom van Pierre de Mazure Rauzan en werden geërfd door zijn dochter Therese toen zij trouwde met Jacques de Pichon Longueville, die ook de eerste voorzitter van het parlement van Bordeaux was. Uiteindelijk ging het wijnhuis over naar Baron Joseph de Pichon Longueville, die na zijn overlijden in 1850 het landgoed verdeelde in de twee Châteaux die we nu kennen, maar niet voordat het domein in de Classificatie van Bordeaux-wijnen van 1855 werd opgenomen als een 2ème Grand Cru Classé.
"Comtesse de Lalande"
De zonen van de baron erfden wat ooit Château Pichon-Longueville Baron zou gaan heten, terwijl zijn dochters kregen wat Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande zou worden. Gedurende de 18e eeuw werd Pichon Lalande beheerd door drie vrouwen: Therese de Rauzan, Marie Branda de Terrefort en Germaine de Lajus. Sommige wijnkenners schrijven de delicate en elegante stijl van het Château toe aan de vrouwelijke invloed van de laatste drie. Het vrouwelijke beheer van het kasteel werd voortgezet met Virginie, de vrouw van de graaf van Lalande, die het kasteel overnam en aan de naam "Comtesse de Lalande" toevoegde. Het was ook de gravin die architect Duphot opdracht gaf het huis te ontwerpen en te bouwen dat we nu op het landgoed zien.
In de daaropvolgende decennia ging het domein over van tantes op nichten tot het uiteindelijk in 1925 werd gekocht door de gebroeders Miailhe. May-Eliane de Lencquesaing, dochter van Edouard Miailhe, werd in 1978 algemeen directeur en eigenaar van het domein en investeerde veel in het château en de wijngaarden. Onder haar leiding verbeterden de wijnen van het domein aanzienlijk in kwaliteit en kregen ze internationale erkenning. May-Eliane heeft ook de omvang van de wijngaard meer dan verdubbeld van 40 hectare tot 89 hectare.
Familie Rouzaud
In januari 2007 verkoopt May-Eliane de Lencquesaing het wijnhuis aan de familie Rouzaud, die ook Champagne Louis Roederer bezit. In februari 2011 werd Sylvie Cazes, zus van Jean-Michel Cazes, aangesteld als directeur van het kasteel, ter vervanging van Gildas d'Ollone. Zij werd opgevolgd door Nicolas Glumineau, voorheen van Château Montrose in Saint-Estephe. In 2008 onderging het domein een complete renovatie, waarbij de wijnmaakfaciliteiten werden herbouwd en gemoderniseerd, het kasteel werd verbouwd en de wijngaard strategisch werd herbeplant met de juiste druivensoort voor elke microterroir.
Van traditionele naar Biodynamisch wijnproductie
Tussen 2012 en 2013 werd het kasteel opnieuw gerenoveerd, deze keer met een aanzienlijk budget, en onder leiding van gerenommeerde architecten Philippe Ducos en Alexandre Rougier. Er werd een nieuwe kelder met drie niveaus aangelegd voor de wijnbereiding op basis van zwaartekracht. Er werden nieuwe roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling aangeschaft, met het oog op perceelsgewijze vinificatie. Ook werden een nieuwe ondergrondse vatenkelder en diverse andere gebouwen gebouwd. De wijnbereiding richt zich tegenwoordig op milieubewust wijngaardbeheer, perceelsgewijze vinificaties en zachte extracties om een zachtere, meer sensuele Pauillac-wijn te produceren. In 2019 werd een totale wijngaardoppervlakte van 37 hectare biodynamisch bewerkt, en dit aantal groeit elk jaar.
Onder het bewind van Nicolas Glumineau heeft het wijndomein enkele van de beste wijnen geproduceerd en de status bereikt van een Bordeaux "Super Second," gewild bij liefhebbers van goede wijn over de hele wereld.
Alles wat u moet weten over het terroir van het domein
Het domein ligt in de appellatie van Pauillac op de linkeroever van de Médoc. De wijngaard van het landgoed beslaat in totaal 220 hectare, waarvan 27 in de gemeente Saint-Julien. Omdat het kasteel tussen de Atlantische Oceaan en de monding van de Gironde ligt, matigen deze twee wateren de temperatuur en creëren ze de ideale omstandigheden voor de teelt van wijndruiven. De wijngaard is beplant met ongeveer 65% Cabernet Sauvignon (CS), 25% Merlot, 7% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot, waarbij de CS de afgelopen tien jaar geleidelijk is toegenomen.
Geologie, een zeldzaam mozaïek dat gunstig is voor de ontwikkeling van de wijnstok
De wijnstokken van Pichon Comtesse zijn gemiddeld 35 jaar oud en geplant in het kenmerkende terroir van Pauillac, bestaande uit diepe kiezelgronden, met wat klei en kalksteen. Op deze goed gedraineerde kiezelgrond werken de wijnstokwortels zich vele meters naar beneden om water te bereiken. Deze diepe wortels, die een groter contactoppervlak met de bodem hebben, helpen de wijnstok om druiven met opmerkelijk complexe aroma's te produceren. De Pichon Lalande wijngaard kan worden onderverdeeld in 6 verschillende blokken en verder onderverdeeld in meer dan 65 percelen, elk met zijn eigen microterroir.
Wijnbouw
Nicolas Glumineau maakt er een punt van om de oogst niet te overhaasten, vooral van de CB druivensoort, die tijd nodig heeft om volledig te rijpen. In tegenstelling tot sommige andere domeinen die bijna 100 hectare in iets meer dan 2 weken oogsten, kan de oogst bij Pichon Comtesse tot 6 weken duren om elk perceel op het perfecte moment te plukken. Wanneer de geoogste CS volledig rijp is, wordt het wijnbereidingsproces gemakkelijker, met zachtere extracties die leiden tot de zachtere, meer evenwichtige stijl die het kenmerk van het Château is geworden.
Vanaf 2014 is het wijnbouwteam geleidelijk overgestapt op biodynamische landbouw, waarbij kleine percelen opzij zijn gezet om te experimenteren met zowel biodynamische als biologische technieken. Nicolas Glumineau heeft gezegd dat hij liever langzaam te werk gaat en volledig begrijpt hoe biologische en biodynamische methoden kunnen worden toegepast op het terroir van de Pichon Comtesse voordat hij zich volledig vastlegt. Vanaf 2021 is meer dan 32 hectare biodynamisch verbouwd.
Het vinificatieproces
Bij Pichon Longueville Comtesse de Lalande vindt de vinificatie plaats in 70 temperatuurgecontroleerde vaten van roestvrij staal. Deze vaten variëren in grootte van 50 tot 150 hectoliter, waardoor een nauwkeurige vinificatie per perceel mogelijk is. Het vinificatieproces is traditioneel, met malolactische gisting in de tank. Het mengen gebeurt tussen eind december en begin januari en wordt geleid door algemeen directeur en wijnmaker Nicolas Glumineau en zijn team, waarbij ook Frederic Rouzaud aanwezig is. Het Château produceert alleen rode wijnen, van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, waarbij deze laatste druivensoort een vleugje frisheid en complexiteit aan de wijn toevoegt.
De Grand Vin (of Eerste Wijn) van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande rijpt 12 tot 22 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40-50% nieuw. De Tweede Wijn van het Château, waarvan het debuutjaar 1973 was, werd in 2019 omgedoopt van Reserve de la Comtesse naar Reserve de Pichon Comtesse. Ook deze gewilde tweede wijn rijpt 12 maanden in 40% nieuwe eikenhouten vaten.
De kenmerkende stijl van een Pauillac Super Second
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande wordt beschouwd als een "Super 2ème Grand Cru Classé" van Bordeaux en wordt door wijnliefhebbers over de hele wereld gezocht om zijn elegante, evenwichtige stijl. Het hogere percentage Merlot in de blend van Château Pichon Comtesse de Lalande wordt vaak genoemd als de reden voor zijn sensuele kwaliteit, zijn weelderige mondgevoel en fluweelzachte textuur. De zachtheid van deze wijn maakt bepaalde jaargangen eerder toegankelijk dan andere Medoc-wijnen. Toch is Château Pichon Comtesse nog steeds 100% Pauillac in stijl, met Cabernet Sauvignon die subtiel en fijn is en tegelijkertijd krachtig en gestructureerd.
Wijn en spijs combineren
In de neus onthult de Grand Vin van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande pure fruitaroma's van bramen en zwarte bessen, samen met florale toetsen van pioenrozen en de kenmerkende cedernuances die typisch zijn voor Pauillac-wijnen. Het palet van deze rode Bordeaux-wijn is vol en krachtig maar elegant, met aroma's van zwart fruit. De tannines zijn gepolijst en precies. Deze Pauillac 2ème Grand Cru Classé kan gemakkelijk tientallen jaren rijpen in uw kelder. U kunt hem het beste openen tussen de 15 en 40 jaar na de oogst. Jongere jaargangen passen prachtig bij met kruiden gebraden lamsvlees, zwezerik, gegrild rundvlees of pure chocolade, terwijl oudere jaargangen mooi samengaan met gevogelte geserveerd in een champignonroomsaus.
Gemaakt van bijna gelijke delen Merlot en Cabernet Sauvignon, met slechts een vleugje Cabernet Franc, biedt Reserve de Pichon Comtesse heerlijke aroma's van frambozen, wilde aardbeien en rozen in de neus, samen met een vleugje gebak. In de mond is deze wijn heel sensueel, met een opmerkelijke lengte, levendigheid en zuiverheid. De afdronk onthult aroma's van framboos, zwarte peper en witte bloemen. Deze gewilde tweede wijn is meer benaderbaar in zijn jeugd en wordt idealiter 6 tot 20 jaar na zijn oogst genoten.
Wij hopen dat u dit artikel over Château Pichon Comtesse interessant en leerzaam vond. Als u vragen heeft over een specifieke fles van deze iconische rode wijn of over de 'rating points' die wijncritici als Robert Parker, Jane Anson of James Molesworth hebben gekregen, neem dan direct contact met ons op. U kunt ons ook bereiken als u een specifieke jaargang zoekt die u eerder hebt geproefd of als u meer wilt weten over Château Pichon Baron (eigendom van AXA Millesimes) of de wijnen Les Griffons de Pichon Baron en Les Tourelles de Longueville in Pauillac.
