Gelegen in het hart van de Var, in de Provence, staat Miraval bekend om de elegantie van zijn wijnen. Het domein waakt over een uniek terroir en past een uiterst nauwkeurige vinificatie toe.
Ligging en omvang van de wijngaard
Château Miraval ligt in Correns, in de Var, in het hart van de Provence. Het domein beslaat ongeveer 600 hectare, waaronder 30 hectare biologisch bewerkte wijngaarden, verspreid over twee gemeenten (Correns en Châteauvert), met twee hoofdappellations: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence. Het domein omvat ook een uitgestrekt dennenbos, een olijfgaard en beschermde bossen.
Een inspirerende geschiedenis
De oorsprong van Château Miraval gaat terug tot de Oudheid, met een menselijke aanwezigheid die is aangetoond sinds de Romeinse tijd. Het huidige kasteel dateert uit de 17e eeuw en heeft vele illustere eigenaars gekend, waaronder leden van de adel en kunstenaars. In de 20e eeuw werd Miraval beroemd dankzij zijn opnamestudio, opgericht in 1977 door Jacques Loussier, waar Pink Floyd en Sting opnamen maakten.
In 2008 verwierven Brad Pitt en Angelina Jolie het domein, om in 2011 een partnerschap aan te gaan met de familie Perrin, gerenommeerde wijnbouwers uit de Rhône, voor het beheer van de wijnproductie. Deze samenwerking betekende een keerpunt in de reputatie en kwaliteit van de wijnen van Miraval.
Alles wat u moet weten over het terroir
Ligging en oriëntatie
Het domein profiteert van een vallei die zich uitstrekt over bijna 4 km, op 350 meter hoogte, en biedt een fris microklimaat en een ideale oriëntatie voor de wijnstok.
Geologie
De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, met terrassen van droge steen die de drainage bevorderen en de frisheid behouden, essentieel voor het evenwicht van de druiven.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers, koele nachten en volop zonneschijn, gunstig voor de rijping van de Provençaalse druivenrassen en tegelijk gunstig voor het behoud van de zuurgraad en de frisheid van de wijnen.
Teelt en duurzame praktijken
De wijngaard wordt bewerkt volgens de gecertificeerde biologische landbouw, zonder herbiciden of chemische pesticiden. Natuurlijke bodembedekking, biodiversiteit (bossen, olijfbomen, garrigue) en een bewust waterbeheer staan centraal in de praktijk van het domein.
Miraval is een pionier op het gebied van biologische wijnbouw en agro-ecologie in de Provence. Respect voor de biodiversiteit, duurzaam waterbeheer, bodembehoud en het gebruik van hernieuwbare energie maken integraal deel uit van de filosofie van het domein.
Vinificatie en rijping
De vinificatie wordt geleid door Marc Perrin. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks of grote eikenhouten foeders, afhankelijk van de cuvée. De rijping varieert: de rosé rijpt op zijn gistdepot om aan complexiteit te winnen, terwijl de witte wijnen soms een verblijf op vat krijgen om volume en structuur toe te voegen.
Miraval, opmerkelijke mediterrane wijnen
Miraval Rosé, de vlaggenschipwijn van het domein, verleidt met zijn evenwicht, frisheid en aroma's van vers fruit, rode bes en citroen.
Miraval Blanc bekoort met zijn frisheid, mineraliteit en tonen van citrusvruchten, witte bloemen en witvlezig fruit, met een strak en elegant gehemelte en een fijn ziltige afdronk.
Studio by Miraval, beschikbaar in rosé en wit, brengt een eerbetoon aan de beroemde opnamestudio van het domein en onthult een subliem minerale ruggengraat.
Muse de Miraval, een rosé gemaakt van de oudste percelen van het domein, valt op door zijn grote finesse, complexiteit en zorgvuldige rijping, en wordt uitsluitend in magnum aangeboden.
Ontdek ook deze opmerkelijke flessen verkrijgbaar in magnum-formaat, die een elegante presentatie bieden, ideaal voor momenten van delen en vieren.
Wijn-spijscombinaties
Miraval Rosé past perfect bij mediterrane salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, tonijntartaar, Provençaalse gerechten of een lichte Aziatische keuken. De witte wijnen combineren goed met zeevruchten, ceviches, verse kazen of gerechten op basis van gegrilde groenten. De rode wordt gewaardeerd bij gegrild vlees, lamsvlees met kruiden of pikante gerechten uit het zuiden.
