Gelegen in het hart van de Var, in de Provence, staat Miraval bekend om de elegantie van zijn wijnen. Het domein waakt over een uniek terroir en past een zeer precieze vinificatie toe.
Locatie en oppervlakte van de wijngaard
Château Miraval is gelegen in Correns, in de Var, in het hart van de Provence. Het domein strekt zich uit over ongeveer 600 hectare, waarvan 30 hectare wijngaarden in biologische landbouw verspreid over twee gemeenten (Correns en Châteauvert), met twee hoofdappellaties: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence. Het domein omvat ook een uitgestrekt dennenbos, een olijfgaard en beschermde bossen.
Een inspirerende geschiedenis
De oorsprong van Château Miraval gaat terug tot de Oudheid, met een gedocumenteerde menselijke aanwezigheid vanaf de Romeinse tijd. Het huidige kasteel dateert uit de 17e eeuw en heeft vele illustere eigenaren zien passeren, waaronder leden van de adel en kunstenaars. In de 20e eeuw wordt Miraval beroemd om zijn opnamestudio, opgericht in 1977 door Jacques Loussier, waar Pink Floyd en Sting hebben opgenomen.
In 2008 verwerven Brad Pitt en Angelina Jolie het domein, voordat zij zich in 2011 associëren met de familie Perrin, gerenommeerde wijnbouwers uit de Rhône, om de wijnproductie te beheren. Dit partnerschap markeert een keerpunt in de bekendheid en kwaliteit van de Miraval wijnen.
Alles wat u moet weten over het terroir
Ligging en oriëntatie
Het domein profiteert van een vallei die zich uitstrekt over bijna 4 km, op 350 meter hoogte, en biedt een koel microklimaat en ideale oriëntatie voor de wijnstok.
Geologie
De bodems zijn hoofdzakelijk klei-kalkhoudend, met droge stenen terrassen die drainage en vochtretentie bevorderen, essentieel voor het evenwicht van de druiven.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan, met warme en droge zomers, koele nachten en sterke lichtinval, gunstig voor de rijping van Provençaalse druivenrassen terwijl de zuurgraad en frisheid van de wijnen behouden blijft.
Teelt- en duurzame praktijken
De wijngaard wordt geleid volgens gecertificeerde biologische landbouw, zonder herbiciden of chemische pesticiden. Natuurlijke begroeiing, biodiversiteit (bossen, olijfbomen, garrigue) en rationeel waterbeheer staan centraal in de praktijken.
Miraval is pionier op het gebied van biologische wijnbouw en agro-ecologie in de Provence. Respect voor biodiversiteit, duurzaam waterbeheer, bodembehoud en het gebruik van hernieuwbare energie maken integraal deel uit van de filosofie van het domein.
Vinificatie en rijping
De vinificatie wordt begeleid door Marc Perrin. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks of foeders afhankelijk van de cuvées. De rijping varieert: de rosé rijpt op de droesem om complexiteit te winnen, terwijl de witte wijnen soms profiteren van een passage in vaten om volume en structuur te brengen.
Miraval, opmerkelijke mediterrane wijnen
Miraval Rosé, de emblematische wijn van het domein, verleidt door zijn evenwicht, frisheid en aroma's van verse vruchten, rode bes en citroen.
Miraval Blanc betovert door zijn frisheid, mineraliteit en tonen van citrusvruchten, witte bloemen en witvruchtig fruit, met een gespannen, elegante mond en een delicaat zoute afdronk.
Studio by Miraval, verkrijgbaar in rosé en wit, brengt hulde aan de beroemde opnamestudio van het domein en onthult een sublieme minerale structuur.
Muse de Miraval, rosé gemaakt van de oudste percelen van het domein, onderscheidt zich door zijn grote finesse, complexiteit en zorgvuldige rijping en wordt alleen aangeboden in magnum formaat.
Ontdek ook deze opmerkelijke flessen beschikbaar in magnum formaten, die een elegante presentatie bieden ideaal voor momenten van delen en vieren.
Wijn-spijs combinaties
De Miraval rosé begeleidt perfect mediterrane salades, gegrilde vis, schaaldieren, tonijntartaar, Provençaalse gerechten, of zelfs een lichte Aziatische keuken. De witte wijnen paren met zeevruchten, ceviches, verse kazen of gerechten op basis van gegrilde groenten. De rode wordt genuttigd bij gegrild vlees, lam met kruiden of gekruide zuidelijke gerechten.
