★

4.57/5

Château Cos d'Estournel : Belangrijkste punten

Locatie en oppervlakte van de wijngaarden van Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel ligt op de grens van de appellatie Pauillac en profiteert van het unieke klimaat van Saint-Estèphe. Met meer dan 90 hectare aan wijngaarden bestaande uit 61 percelen, variërend van diepe grindbodems tot grind- en kleiheuvels, is er een rijke diversiteit.

Wat is de geschiedenis van Château Cos d’Estournel?

Begin van een Légende, de visie van Louis Gaspard d’Estournel

In 1811 kocht Louis Gaspard d’Estournel diverse hectaren wijngaard nabij het plaatsje Cos, wat “colline de cailloux” (heuvel van stenen) betekent. Als een visionaire begon hij met de vinificatie en reisde de wereld rond om zijn wijnen te promoten. Zijn wijnen, van topkwaliteit, bereikten zelfs Calcutta in de jaren 1830. Sommige onverkochte flessen keerden terug naar het domein, en bleken nog smaakvoller. Deze flessen kregen een speciaal “R”-label, wat stond voor “Returned from India”.

De Maharadja van Saint Estèphe

Het avontuurlijke karakter van de oprichter en zijn liefde voor het Oosten gaven hem de bijnaam “Maharadjah” van Château Cos d’Estournel, gebouwd vanaf de jaren 1830, is diepgaand geïnspireerd door Oost-Aziatische architectuur. Met zijn indrukwekkende pagodes, sierlijke olifantenstandbeelden en een prachtig gesneden deur uit het paleis van de sultan van Zanzibar, onderscheidt het zich duidelijk van andere châteaux.

Het beheer van Château Cos d'Estournel

In 1852 bezweek Louis Gaspard d'Estournel aan een oplopende schuld en verkocht het landgoed. De oprichter overleed slechts een jaar later, en helaas slechts twee jaar voor de beroemde classificatie van 1855, waarin Château Cos d'Estournel werd gerangschikt als 2ème Grand Cru classé of Saint-Estèphe. Het domein veranderde in de 19e eeuw meerdere malen van eigenaar: het behoorde toe aan een Londense bankier genaamd Martyns, daarna aan de Errazu familie uit het Baskenland en vervolgens aan de Hostein broers. In 1917 werd Château overgenomen door Fernand Ginestet. Onder leiding van de Ginestet en de Prats familie bleef het domein in goede staat, vervolgens werd het in 2000 gekocht door Michel Reybier die Aymeric de Gironde als directeur benoemde (voormalig marketingdirecteur van de Châteaux Pichon Longueville, Suduiraut en Petit Village).

Alles wat u moet weten over het terroir van Château Cos d’Estournel

Ligging en expositie

Château Talbot rust majestueus in het hart van de Bordeaux, genesteld in de groene heuvels van Saint-Julien. Zijn strategische locatie tussen de Gironde en de Atlantische Oceaan biedt een perfecte expositie aan zonlicht, wat essentieel is voor de rijping van de druiven.

Geologie: Mozaïek van terroir, de grondslag van Château Cos d’Estournel’s uniciteit

De bodem van Château Talbot is een levend testament van de rijke geschiedenis van de Bordeaux. Een fijne mix van diep grind en kleiachtige heuvels zorgt voor een uitstekende drainage, essentieel voor het handhaven van een ideale waterhuishouding voor de wijnstokken.

Klimaat: De bries van Saint-Estèphe, het juweel van Château Cos d’Estournel

Genietend van een mild oceaan klimaat biedt het terroir van Château Talbot bescherming tegen extreme weersomstandigheden. De frisse winden die over het land waaien, zorgen voor het drogen van de druiven na regenval, waardoor ziekten op afstand worden gehouden.

Wijnbouw

Château Talbot’s wijngaarden zijn beplant met de edelste Bordeaux variëteiten: cabernet sauvignon, die heerst op de grindtoppen, en merlot, perfect op zijn plaats aan de kleiachtige hellingen. Een vleugje cabernet franc en petit verdot voegt complexiteit toe aan deze wijnmelange.

Vinificatie

Met een combinatie van traditie en technologie heeft Château Talbot en ultramoderne wijnmakerij waar elke druif met precisie wordt behandeld. De vinificatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde vaten, waardoor de expressie van elk terroir volledig wordt gerealiseerd. De zorgvuldige selectie van eiken vaten voor rijping zorgt ervoor dat elke wijn de tijd en aandacht krijgt die hij verdient, resulterend in wijnen van opmerkelijke finesse.

De stijl van de wijnen van Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel wordt gekenmerkt door een exotische en unieke stijl. Deze Saint-Estèphe wijn is sensueel, intens geparfumeerd en bezit kruidige tonen, wat hem onderscheidt van zijn prestigieuze buren.

Wijnprofiel

De Grand Vin van Château Cos d’Estournel is een rijke mix van voornamelijk cabernet sauvignon en merlot, aangevuld met tonen van cabernet franc en petit verdot. Het is een diepe, intense wijn met kruidige aroma’s perfect in balans gebracht door fruit. In contrast, de tweede wijn, Les Pagodes de Cos, is levendig met frisse fruittonen. Château Cos d’Estournel Blanc, voornamelijk bestaande uit sauvignon blanc en sémillon, betovert met complexe fruitige aroma’s zoals vijg, citroenschil, mango en appel, en staat bekend om zijn levendigheid.

Bewaarpotentieel

Château Cos d’Estournel heeft een indrukwekkende diepte en intensiteit, gekenmerkt door zijdeachtige tannines die leiden tot een lange afdronk. Dit suggereert een wijn met een aanzienlijk bewaarpotentieel, die de complexiteit en rijkdom van het terroir over de jaren heen zal onthullen.