★

4.5/5

Chanson : Belangrijkste punten

Het Maison de Bourgogne Chanson Père & Fils, een illustere referentie onder de grote wijnen van de Bourgogne, werd opgericht in 1750, ten tijde van de komst van de eerste handelshuizen die zich toelegden op de aankoop, rijping en doorverkoop van wijnen. Na het overwinnen van de ernstige phylloxera-crisis aan het einde van de negentiende eeuw, bleef de 350-jarige Chanson Père et Fils zijn domein uitbreiden en in 1999 voegde het huis zich bij de familiegroep Bollinger.
In het hart van Beaune ligt het domein van Chanson in een prachtig bastion dat ook bekend staat als de "Tour des Filles", ontworpen aan het begin van de 16e eeuw als een wachttoren met 8 meter dikke muren. Dit historische monument, gebouwd op 4 niveaus, is nu gewijd aan de rijping van de rode en witte wijnen die op het domein worden geproduceerd. Aan het hoofd van een uitzonderlijke wijngaard beslaat Domaine Chanson 45 hectare wijngaarden gelegen in de mooiste appellations van de Côte de Beaune, uitsluitend in Premiers en Grands Crus.

Het nieuwe team, rijk aan ervaring in belangrijke gebieden van de Côte de Beaune en Côte de Nuits, heeft als streven om de hoogste kwaliteit te garanderen en de authenticiteit van het terroir te garanderen. De wijngaarden van Chanson Pere et Fils zijn goed voor 25% van de aanvoer van druiven die het huis nodig heeft en de resterende druiven worden gekocht van wijnbouwers die zijn geselecteerd vanwege hun toewijding aan kwaliteit.
Met talent beheerd door Vincent Avenel en Jean-Pierre Confuron, de beroemde oenoloog en wijnmaker van Vosne-Romanée, blijft het domaine Chanson Père & Fils zijn bestemming leiden alsééen van de meest prestigieuze domeinen van de Premiers Crus van Beaune.

Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton... Het brede scala van wijnen ondertekend door Chanson Père & Fils vertaalt met grote helderheid en precisie alle diversiteit en complexiteit van de grootste terroirs van de Bourgogne wijnbouw.