Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2017

Aroma’s en smaken van steen en jodium versterken de citroen-, hazelnoot- en kruidennoten van deze dichte, strakke wijn. Neigt naar romig, maar de pittige zuren houden hem stevig. Fijne lengte. Het best tussen 2022 en 2028. 41 kisten geïmporteerd.

Met een gouden kleur in het glas toont deze wijn een intrigerende combinatie van exotisch fruit, groene-appelzuren, enkele reductieve tonen en toffee-crème-brûléekarakter. 2017 was een uitstekend witwijnoogstjaar, wat deze Clos des Mouches een uitgesproken koele toets geeft in de hartige, mineraalgedreven afdronk. Een stap boven de Savigny Blanc is Chansons Clos des Mouches afkomstig van een perceel van 2 ha Chardonnay, hoog op de heuvel aangeplant op stenige en zanderige bodems boven kalksteen.

Goede punch en fijne zuurgraad met echte details. Echt fris en levendig (in tegenstelling tot sommige zachtere Chanson 2017-witten). Goed afgebakend en pittig. (JR)