Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Domaine 2022, Chanson

Proeverij

Aanzicht
De wijn toont een prachtige robijnrode kleur.

Neus
De neus opent met florale rozengeuren, vergezeld door toetsen van rood fruit (aardbei, kers, rode bes). Een vleugje peper en vanille maakt dit aromatische bouquet compleet.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn complexiteit en balans. De structuur is duidelijk aanwezig, met een diepe, compact verweven textuur. De tannines zijn verfijnd en het hout is perfect geïntegreerd. De lange, kruidige afdronk verlengt het proefplezier op aangename wijze.

Wijn en spijs

Deze Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2022 is een ideale begeleider van rood vlees en gerechten in saus, zoals boeuf bourguignon. Hij combineert ook prachtig met karaktervolle kazen zoals Brillat-Savarin, Citeaux, Langres of Époisses.

Een iconische Premier Cru uit de Côte de Beaune

Het wijnhuis

Opgericht in 1750 door Simon Verry in Beaune, is Chanson een van de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds 1999 in handen van de Bollinger-groep en sinds 2017 geleid door Vincent Avenel, bewerkt het 88 hectare verdeeld over de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Sinds 2024 biologisch gecertificeerd voor zijn wijngaarden in de Côte de Beaune, onderscheidt Chanson zich met zijn 15e-eeuwse Bastion en zijn monopole van Clos des Fèves.

De wijngaard

Clos des Mouches is een uitzonderlijk terroir op de hellingen van Mont Saint-Désiré, met een zuidoostelijke ligging en grenzend aan de Premiers Crus van Pommard. Het perceel van Chanson beslaat in totaal 4,3 hectare, waarvan 2,5 hectare beplant met pinot noir. De wijnstokken groeien op klei-kalksteenmergel, een bodem die de wijn zijn structuur en complexiteit geeft, kenmerkend voor dit prestigieuze climat van Bourgogne.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 in Beaune werd gekenmerkt door een hete zomer met afwisselend hittegolven. Gunstige regenval eind augustus stelde de druiven in staat om optimaal rijp te worden. De oogst vond plaats van 30 augustus tot 13 september. Dit jaar wordt gekenmerkt door royale opbrengsten en een uitstekende kwaliteit, met evenwichtige, fruitgedreven wijnen.

Druivenras

Pinot noir (100%).