Gebaseerd op een kleirijke grindbank van 2.000 hectare, waarvan de grenzen ongewijzigd zijn gebleven sinds het ontstaan ervan, trotseert het kleine Pomerol de klassieke definitie van Bordeaux, met zijn grandioze châteaux, uitgestrekte wijngaarden en allesbepalende historische classificaties. Pomerol, de uitdagende lieveling van de rechteroever van Bordeaux, is een appellation van meer bescheiden omvang, waar het terroir wordt benadrukt boven het château, waar kleine wijngaarden niet-geclassificeerde wijnen produceren van rijke en soepele Merlot en kruidige Cabernet Franc.
Wat is de geschiedenis van de Pomerol appellatie?
Hoewel de huidige Pomerol enkele van de meest gewilde wijnen ter wereld produceert, heeft deze appellatie een recentere wijnbouwgeschiedenis dan die van de Médoc. In feite was Pomerol één van de laatste Bordeaux-wijngebieden die volledig met wijnstokken werd beplant. Met de vestiging van de handelsstad Libourne in 1270 was er enige wijnbouwactiviteit in dit gebied, maar lang niet zoveel als in het naburige Saint-Emilion.
In 1700 was slechts een klein deel van Pomerol met wijnstokken beplant, vooral met Cabernet Franc en witte rassen, die halverwege de 19e eeuw geleidelijk verdwenen. Tegen die tijd waren Château La Conseillante en Château L'Evangile opgericht, gevolgd door Château Trotanoy en Vieux Château Certan. Met de voltooiing van de spoorlijn tussen Parijs en Libourne breidde de reputatie van de Pomerol-wijn zich geleidelijk uit tot buiten de traditionele Nederlandse markt, tot Bordeaux-wijnliefhebbers in heel Frankrijk.
Pomerolwijn AOC-status in 1936
Pomerolwijn kreeg de AOC-status in 1936 en werd toen een uitsluitend rode wijnstreek. Merlot, vermoedelijk voor het eerst hier aangeplant door de Libournaise wijnhandelaar Louis-Léonard Fontémong in een wijngaard die nu toebehoort aan Château Rouget, won geleidelijk aan bekendheid.
Familie Moueix
Het was in de 20e eeuw dat de Pomerol-wijn echt op de internationale wijnkaart kwam te staan. Jean-Pierre Moueix, algemeen beschouwd als de "beschermengel" van de Pomerol appellatie, kwam in 1937 naar Libourne en vestigde er zijn eigen négociant bedrijf. In 1945 kreeg hij de exclusieve verkooprechten van de Pomerolwijn Pétrus. In de jaren daarna begon Moueix met het leasen en kopen van wijngaarden in Pomerol, waaronder Trotanoy, Château La Fleur-Pétrus en Château Lagrange. Met meer creatieve inbreng in het wijnproductieproces, besloot hij uit te breiden buiten de traditionele markt van België naar de rest van de wereld. In 1964 verwierf Moueix een meerderheidsaandeel in Pétrus, nam hij de leiding over in de kelder en bracht hij de Pétrus-wijn op het huidige niveau.
Regio groot succes op Amerikaanse markt vanaf 1982
Het wijnjaar 1982 bracht een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de Pomerol regio. Geholpen door sterke kritieken van Robert Parker, bereikten de Pomerol wijnen een groot succes op de Amerikaanse markt. Pétrus werd één van de duurste wijnen ter wereld, wat de reputatie van de appellation als geheel ten goede kwam.
In tegenstelling tot de appellations van de Medoc, Graves, Sauternes en Saint-Emilion heeft Pomerol nooit een geformaliseerd classificatiesysteem gehad en heeft het dat nog steeds niet. Niettemin zijn bepaalde Pomerol-wijnen (zoals Château Pétrus en Château Le Pin) opgeklommen tot de top van de beroemdste bottelingen van Bordeaux, die op veilingen enkele van de hoogste prijzen opleveren.
Alles wat u moet weten over het terroir van Pomerol
Pomerol is de kleinste van de grote Bordeaux appellations, met een oppervlakte van 800 hectare in het Libournais-gebied op de rechteroever van de Garonne, net ten noordoosten van de stad Libourne.
Klimaat
Het klimaat van Pomerol is vergelijkbaar met dat van de Médoc, hoewel de grotere afstand tot de zee en de monding van de Gironde resulteren in een meer continentaal klimaat met minder maritieme invloed. Dit vertaalt zich in een grotere dagtemperatuurvariatie, waardoor het fruit een grote complexiteit ontwikkelt.
Geologie, oorsprong van de Merlot
Het terroir hier wordt gekenmerkt door een gevarieerde mix van grind, zand en klei. De wijngaarden in het oostelijke deel van de appellation hebben over het algemeen een iets zwaardere bodem met meer klei in de samenstelling. Het is hier, op het zogenaamde Pomerol-plateau nabij de grens met St-Émilion, dat enkele van de beroemdste Pomerol-wijngaarden liggen. De wijngaarden van Pétrus, gelegen op het hoogste punt van dit plateau, herbergen een "knoop" van unieke ijzerrijke blauwe kleigrond (plaatselijk bekend als crasse de fer), die als de beste van de appellatie wordt beschouwd. Deze bodem levert ongelooflijk geconcentreerde en complexe rode wijnen op met kenmerkende aroma's van viooltjes en truffel.
De druivenrassen
De kleigrond van Pomerol fungeert als een spons tijdens de nattere seizoenen, die vocht opneemt en vasthoudt, waar de wijnstokken in tijden van droogte bij kunnen. Deze kleigrond creëert de ideale omgeving voor Merlot, die wordt beschouwd als het vlaggenschip van de Pomerol-appellatie en ongeveer 80% van het totale wijngaardareaal vertegenwoordigt. Een Merlot-wijn uit Pomerol is rijk en zacht in de mond. Aangezien Merlot een vrij vroeg rijpend druivenras is, is het vrij gevoelig voor voorjaarsvorst. Pomerolwijn is echter meestal van hogere kwaliteit in koelere wijnjaren, omdat zeer warme wijnjaren kunnen leiden tot overrijping van het druivenras. In de Pomerol wijnblend wordt Merlot soms aangevuld met Cabernet Franc, die structuur en een hartige kruidigheid aan de blend toevoegt. Cabernet Franc is goed voor ongeveer 15% van het wijngaardareaal van Pomerol en 5-20% van de uiteindelijke blends. Deze druif staat meestal aangeplant op percelen met een meer kalkhoudende bodem. Ook Cabernet Sauvignon en Malbec zijn aangeplant op percelen met een hoger percentage kiezel.
De verschillende stijlen van Pomerolwijn
De appellatie Pomerol produceert vandaag uitsluitend rode wijnen, waarvan de stijl grotendeels afhangt van het terroir van herkomst. Zo leveren de zandiger bodems in het westen van Pomerol een lichtere stijl wijn op. In het zuiden, waar meer grind in de bodem zit, wordt iets minder Merlot aangeplant en zijn de wijnen meer Médoc-esque van stijl. De dichte kleibodems in het oosten produceren een geconcentreerde en rijke stijl, die algemeen wordt beschouwd als de meest representatieve van Pomerol in het algemeen.
De stijl van een Pomerol-wijn kan ook afhangen van de vinificatietechnieken van de producent. Bijvoorbeeld, de Michel Rolland stijl wijnen gemaakt door de producenten in Pomerol in de jaren 1980 en 1990 werden meestal later geoogst voor een meer intense fysiologische rijpheid en een hoger alcoholpercentage, en vervolgens gedurende een langere periode van 3 tot 8 weken gemacereerd en gerijpt in nieuwe eiken vaten. Dit resulteerde in rondere, meer geconcentreerde, maar soms overrijpe wijnen. De nieuwere stijl van de Moueix-familie wordt bereikt door vroeger te plukken, een zachte extractie en rijping in minder nieuw eikenhout om de helderheid en zuiverheid van het fruit te behouden.
Profiel van de rode wijnen
De klassieke Pomerolwijn is over het algemeen een rode wijn met Merlot, met aroma's van pruimen, geconfijte pruimen, soms zwarte frambozen, compote van rode kersen of kirsch, samen met toetsen van chocolade of mokka, zoethout, truffel, tabaksbladeren en menthol. Cabernet Franc kan ook een hartige kruidigheid en groene of kruidige tonen geven. In de mond zijn deze wijnen zeer fijn, met fluweelzachte tannines, zeer gelaagde smaken en (in de beste jaargangen) opmerkelijk fris fruit. De wijnen van Pomerol hoeven over het algemeen minder lang te rijpen dan die van de linkeroever. Slechts 5 jaar is meestal voldoende, en 12-15 jaar is voldoende voor zelfs de beste bottelingen.
Hoe kunt u het beste van een Pomerol-wijn genieten?
Om het complexe bouquet van een Pomerol-wijn ten volle te waarderen, raden wij aan hem koeler dan op kamertemperatuur te serveren, tussen 15 en 17° C. Een glas met een grote kom en een taps toelopende rand komt het best tot zijn recht, zodat er voldoende ruimte is om te draaien en de aroma's naar de neus worden geleid.
Wijn en Spijs combineren
De aroma's van zwart fruit, de aardse nuances en de zijdezachte tannines die kenmerkend zijn voor klassieke Pomerol-wijnen, zorgen ervoor dat ze bijzonder goed te combineren zijn met een breed scala aan gerechten. Geniet ervan bij eenvoudiger gerechten, zoals een kruidige gebraden kip of lamskoteletjes.
