★

4.57/5

Château Fayat

Producten (10)

16.5+

1+1=3 or -33% from 3 different cases

Château Fayat 2014

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 513,32 BTW INCLUSIEF

€ 42,78 / unit

In voorraad

89-91

Château Fayat 2016

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 603,32 BTW INCLUSIEF

€ 50,28 / unit

In voorraad

88-90

Château Fayat 2015

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 592,73 BTW INCLUSIEF

€ 49,39 / unit

In voorraad

Château Troplong Mondot

een selectie van oude wijnjaren om te ontdekken

89-91

93-94

Château Fayat 2019

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 218,02 BTW INCLUSIEF

€ 36,34 / unit

In voorraad

16.5

15.5

Château Fayat 2012

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 372,51 BTW INCLUSIEF

€ 31,04 / unit

In voorraad

16+

Château Fayat 2017

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 385,21 BTW INCLUSIEF

€ 32,10 / unit

In voorraad

90-92

91-92

94-95

Château Fayat 2020

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 205,31 BTW INCLUSIEF

€ 34,22 / unit

In voorraad

Château Fayat 2018

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 397,93 BTW INCLUSIEF

€ 33,16 / unit

In voorraad

Château Fayat 2009

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 632,96 BTW INCLUSIEF

€ 52,75 / unit

In voorraad

15.5

Château Fayat 2010

Bordeaux

Pomerol

- Red

€ 620,26 BTW INCLUSIEF

€ 51,69 / unit

In voorraad

Fles per stuk

Vintage

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2012

2010

2009

On offer

No (9)

Yes (1)

Top categorie

Château Fayat : Belangrijkste punten

Château Fayat in Pomerol, in de wijnstreek Bordeaux, is het resultaat van de inzet van een familie met een passie voor wijn en het terroir. In 2009 werd het domein geboren onder de naam Château Fayat. Het is in feite de fusie van drie entiteiten die Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres en Vieux Château Bourgneuf waren. Het domein bestaat nu uit 31 percelen, met een verbazingwekkend mozaïek van terroirs, wat resulteert in prachtige blends. Om deze specificiteit optimaal te benutten, heeft een in 2016 uitgevoerde bodemstudie ons in staat gesteld de verdeling van druivenrassen en onderstammen op het domein beter te begrijpen, evenals de dichtheid, het aantal trossen per wijnstok... Deze studie vindt plaats in het kader van een grote herstructurering. Het programma is in 2008 van start gegaan en zou in 2030 moeten aflopen! Uiteindelijk wil Jean-Claude Fayat, zoon van Clément Fayat en eigenaar van de wijngaarden, "de identiteit en het profiel van Pomerol behouden en bekrachtigen".

De vinificatie wordt per perceel uitgevoerd en elke partij profiteert van een zorgvuldige en nauwkeurige vinificatie dankzij moderne apparatuur, waaronder roestvrijstalen vaten met thermische regulering die de houten vistels voor de malolactische gisting hebben vervangen. Zachte extracties worden bevorderd en het pletten, overpompen en ponsen van de dop worden aangepast aan elk oogstjaar om zo dicht mogelijk bij de identiteit van de druiven te blijven en ze zo te begeleiden en te versterken. De wijnen rijpen gemiddeld 12 maanden in vaten (50% nieuw). Het gebruik van hout varieert naargelang de herkomst van de druiven. Zoals Émeric Bossuet, hoofd bedrijfsvoering van Château Fayat, aangeeft, dient het hout om het fruit te ondersteunen en mag het dit nooit overheersen. De verschillende partijen worden meerdere malen blind geproefd voor de uiteindelijke blend, waarbij gezocht wordt naar evenwicht en precisie.