Onbetwiste referentie van de grote roséwijnen uit de Provence, het prestigieuze Château d'Esclans heeft zich op het internationale toneel gevestigd met cuvées die emblematisch zijn geworden, zoals de beroemde Garrus, Les Clans, Whispering Angel of Rock Angel. Ontdek de geschiedenis, het terroir en de knowhow van Château d'Esclans.
Locatie en oppervlakte van de wijngaard van Château d'Esclans
Genesteld in een uitzonderlijke omgeving in de Esclans-vallei, in de Provence, bevindt het gelijknamige domein zich op een heuvel, nabij de Gorges de Pennafort, op 25 kilometer van Fréjus. Het domein waakt over een terroir van meer dan 260 hectare waarvan 74 hectare wijngaarden.
Een geschiedenis met voorouderlijke oorsprong
Vanaf de Gallische tijd, bijna 2000 jaar geleden, werd een observatiepost op de locatie van het huidige kasteel opgericht om eventuele maritieme invasies in de Golf van Fréjus te bewaken en te voorkomen.
Fundamenten uit de 13e eeuw
De prachtige gewelfde kelders van het kasteel staan bekend als de oudste van de Provence. De huidige fundamenten van het kasteel evenals de kelders zijn dezelfde die al bestonden ten tijde van de overdracht van het domein door de Graaf van de Provence aan Gérard de Villeneuve in 1201.
Een Toscaans geïnspireerd kasteel gebouwd in de 19e eeuw
Hoewel er nog steeds resten van het middeleeuwse kasteel zichtbaar zijn vandaag, werd het kasteel zoals we het vandaag kennen gebouwd in het midden van de 19e eeuw. Zijn architectuur is geïnspireerd op de stijl van Toscaanse villa's, de emblematische regio van Midden-Italië. De broers Sauveur Louis en François Alexandre Ranque werden vervolgens eigenaren van dit domein dat toen "Terre d'Esclans" heette. Tussen 1875 en 2006 ging het domein door de handen van verschillende eigenaren.
Een schitterende renaissance met Sacha Lichine vanaf 2006
Het was in 2006 dat Château d'Esclans een nieuwe pagina in zijn geschiedenis opsloeg. Na de verkoop in 1999 van zijn eigendom, Château Prieuré-Lichine gelegen in de appellatie Margaux in de Bordeaux, besloot Sacha Lichine op zoek te gaan naar een zuidelijke wijngaard.
Overtuigd van het potentieel van de Provence en een echte pionier, koesterde Sacha Lichine de ambitie om een echte "renaissance van de rosé" te bewerkstelligen door een high-end rosé te creëren die, door zijn delicate alliantie tussen finesse, frisheid, structuur en aromatische rijkdom, alles van een grote wijn zou hebben.
Vanaf dat moment begon Sacha Lichine gedurende enkele jaren de zoektocht naar het uitzonderlijke terroir. Na het bezoeken van ongeveer dertig wijnbedrijven, verwierf hij Château d'Esclans in 2006, een eigendom prachtig gelegen tussen Cannes en Saint-Tropez.
In de loop van de jaargangen en ten koste van een constante en compromisloze kwaliteitszoektocht, stelde Sacha Lichine het domein in staat om een onmisbare referentie te worden onder de grootste wijnen van de Provence, internationaal erkend voor zijn extreme kwaliteit.
Een illustere eigendom gericht op de toekomst
Eind 2019 verwierf de LVMH Groep 55% van het domein. Door deze alliantie openen Sacha Lichine en de Franse luxegroep een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van het eigendom dat erop gericht is de ontwikkeling voort te zetten over de grenzen heen van dit premium rosé-assortiment.
Alles wat u moet weten over het terroir van Château d'Esclans
Situatie en ligging
Met een domein van 267 hectare waarvan 74 hectare wijngaard, waakt Château d'Esclans over een uitzonderlijk wijnbouwkundig erfgoed. Bestaande uit oude wijnstokken van meer dan 90 jaar oud, verenigt de wijngaard een grote verscheidenheid aan typische Provence druivenrassen zoals grenache, vermentino, cinsault, mourvèdre, merlot, syrah of tibouren.
Geologie: diversiteit ten dienste van grote wijnen
Gemiddeld 35 jaar oud, zijn de wijnstokken geplant op wijngaarden die, afhankelijk van de percelen, bestaan uit klei, kalksteen of zandige grind. Dit mozaïek van terroirs zorgt voor een grote diversiteit aan karakters voor deze grote wijnen van de Côtes de Provence.
Ideale klimatologie
De Provence geniet van een mediterraan klimaat, gekenmerkt door een warme en droge zomer, sterke zonneschijn en lage neerslag.
Vinificatie
De roséwijnen van het domein zijn het resultaat van een zoektocht naar uitmuntendheid evenals uitzonderlijke knowhow in de wijngaard en in de kelder, maar ook van het gebruik van technologisch geavanceerde hulpmiddelen. Oenoloog gedurende vele jaren van Château Mouton Rothschild, Grand Cru Classé de Pauillac, droeg Patrick Léon door zijn expertise bij aan de kwalitatieve ontwikkeling van de wijnen van Château d'Esclans.
Om maximale frisheid te behouden, wordt de oogst uitgevoerd bij dageraad en tot de middag, met de hand voor de cuvées van Château d'Esclans. De cuvées van de négociant wijnen van Caves d'Esclans (Whispering Angel) worden daarentegen gemaakt van mechanisch geoogste druiven.
De druiven ondergaan handmatige en optische sortering om alleen de mooiste bessen te behouden, die vervolgens worden overgebracht naar een warmtewisselaar die de temperatuur tot 8°C doet dalen. De persfase zal het mogelijk maken om drie verschillende soorten sap te verkrijgen: het druppelsap, het hart van de pers en het einde van de pers. Na deze stap wordt een selectie gemaakt om de sappen te onderscheiden die in roestvrijstalen tanks zullen fermenteren of integendeel, gerijpt in vaten. Sacha Lichine besteedt bijzondere aandacht aan de kleur van zijn wijnen, die een bleke tint moet hebben.
Na regelmatige proeverijen door het technische team, worden de assemblages van de wijnen van Château d'Esclans en Caves d'Esclans met de grootste zorg uitgewerkt. Ten slotte wordt het bottelen direct op het kasteel uitgevoerd.
De stijl van de wijnen van Château d'Esclans
In enkele jaren hebben de cuvées van Château d'Esclans zich gevestigd als echte sterren van de roséwijnen.
De gelijknamige rosé van Château d'Esclans
Gemaakt van grenache, rolle, syrah, cinsault en tibouren, onderscheidt de rosé wijn ondertekend door Château d'Esclans zich door zijn finesse evenals zijn brede aromatische palet.
De verfijning van een singuliere rosé wijn
De cuvée Les Clans van Château d'Esclans is een referentie geworden onder de grote gastronomische roséwijnen. De wijn verleidt door zijn aromatische intensiteit, zijn rijkdom in de mond en zijn smaakvolle textuur. Een krachtige, elegante en complexe wijn.
Garrus, focus op een van 's werelds duurste rosés
Garrus van Château d'Esclans is een wijn die iconisch is geworden in de loop van de jaargangen. Inderdaad, ten tijde van zijn lancering was Garrus de duurste rosé wijn ter wereld. Sacha Lichine herinnert eraan dat achter de hoge prijs van deze wijn een economische realiteit met eveneens hoge kosten schuilt. Zeldzaam, de cuvée Garrus wordt gemaakt van oude grenache wijnstokken waarvan sommige meer dan 90 jaar oud zijn. De opbrengsten zijn daarom laag en de oogst wordt uitsluitend met de hand uitgevoerd. Garrus ondergaat rijping in demi-muids met een vatenpark dat jaarlijks voor 70% wordt vernieuwd. Boeiend, hartstochtelijk en resoluut atypisch, is Garrus door zijn grote kwaliteit een van 's werelds grootste premium rosés geworden.
Whispering Angel, een onweerstaanbare rosé van de Côtes de Provence
Négociant wijn van Caves d'Esclans, de cuvée Whispering Angel wordt gemaakt van lokale wijngaarden en wijnen van Château d'Esclans. Whispering Angel is een van 's werelds beroemdste roséwijnen geworden. Een verfrissende rosé wijn met dichte en zachte textuur, resoluut heerlijk.
Rock Angel, de complexiteit van een heerlijk rock rosé
Na een rigoureuze selectie worden de druiven gedeeltelijk gevinifieerd in tanks en in vaten. Rock Angel verleidt door zijn aromatische intensiteit. Het boeket biedt stralende noten van fruit en citrus terwijl de mond, smeuïg, een zijdeachtige en smaakvolle textuur onthult.
Smaakvolle spijs- en wijncombinaties
Door hun structuur en kracht zijn de ondertekende cuvées van Château d'Esclans een uitnodiging voor een singulier proefmoment, tijdens een aperitief of vergezeld van gastronomische gerechten. Laat u meenemen op een uitzonderlijke oenologische reis naar het hart van de Provence door ons assortiment uitzonderlijke rosés van Château d'Esclans te ontdekken.
