Jean-Paul en Nancy Bignon, eigenaars van Château Talbot, een Grand Cru Classé gelegen in de Saint-Julien appellatie in het hart van de Médoc regio van Bordeaux, namen in 2003 de leiding over van Domaine Saint-Andrieu.
Hoog in het achterland, aan de voet van de Alpen, vlakbij het dorpje Correns, vlakbij Brignoles, in de Provence, ligt Domaine Sant-Andrieu in een natuurlijke omgeving, gevrijwaard van stedelijke vervuiling en omringd door majestueuze landschappen. De nieuwe eigenaars zijn meteen na hun aankomst begonnen met een ambitieus programma om het domein te renoveren en te herstructureren. Domaine Saint-Andrieu is nu een nieuw tijdperk ingegaan en beschikt over moderne faciliteiten, waaronder een nieuwe wijnmakerij (thermoregulatie en roestvrijstalen vaten) en rijpingskelder. De 18e-eeuwse bastide is in zijn oude glorie hersteld.
Dankzij de uitzonderlijke ligging profiteren de wijngaarden van Domaine Saint-Andrieu van een speciaal continentaal microklimaat en talrijke bronnen die de wijnstokken van water voorzien, waaronder de bron van Saint-Andrieu, die op 380 meter hoogte ontspringt. De wijngaard beslaat een totale oppervlakte van 30 hectare. In het zuiden, op klei-kalksteen hellingen, produceert een blok wijnstokken van 16 hectare Côtes de Provence wijnen. In het noorden ligt de Oratoire Saint-Andrieu, Coteaux Varoix en Provence, die zich uitstrekt over 15 hectare wijnstokken op een koeler, winderiger terroir van diepe klei-kalksteen.
De filosofie van Domaine Saint-Andrieu is gebaseerd op de waarden van respect voor de natuur met als doel de beste expressie van het terroir aan te bieden. Sinds juni 2017 heeft Domaine Saint-Andrieu het HVE-certificaat (High Environmental Value) en voldoet het aan strenge eisen op het gebied van respect voor de biodiversiteit, fytosanitaire strategie, bemesting en irrigatiebeheer.
Domaine Saint-Andrieu produceert een volledig assortiment rode, witte en roséwijnen uit de meest emblematische gecontroleerde appelaties van de regio: AOC Côtes de Provence en AOC Coteaux Varois en Provence.
De druiven voor de witte en rosé wijnen worden 's nachts geoogst om de aromatische frisheid van de druivensoorten te behouden. Domaine Saint-Andrieu is beplant met traditionele Provençaalse druivenrassen, waaronder Rolle voor de witte wijnen en Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon en Cinsault voor de rode en rosé wijnen.
Fruitige frisheid en goede zuren kenmerken de witte en rosé wijnen, terwijl de rode wijnen worden gekenmerkt door een zeer 'Rhodanien' stijl, met tonen van kruiden, viooltjes en bramen, subtiel onderstreept door zijdezachte tannines voor een zeer fijn mondgevoel. De wijnen van Domaine Saint-Andrieu bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en behoren tot de niet te missen wijnen van de AOC's Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence.
