Domaine Saint Andrieu 2025

Kenmerken en proefadvies voor Domaine Saint-Andrieu 2025

Proeverij

Uiterlijk
Mooie licht perzikkleur.

Neus
Exotisch fruit en specerijen vormen een genereuze en complexe neus.

Mond
De mond verleidt met zijn rondheid, balans en zijn aanhoudende, delicate afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Gevulde groenten uit de Provence of op Provençaalse wijze gegrilde zeebrasem passen perfect bij deze roséwijn.

De gulheid en frisheid van een Côtes de Provence roséwijn

Het domein

Gelegen aan de uitlopers van de Alpen en omgeven door de majestueuze landschappen van de Provence, betovert het Domaine Saint-Andrieu met zijn bastide uit de 18e eeuw en zijn wijnen die worden gemaakt in een ultramoderne kelder.

Sinds 2003 in bezit van Jean-Paul en Nancy Bignon, eveneens eigenaren van Château Talbot, een toonaangevende naam binnen de appellatie Saint-Julien, strekt Domaine Saint-Andrieu zich uit over een wijngaard van 30 hectare die tot 380 meter hoogte reikt. Een continentaal microklimaat en talrijke natuurlijke bronnen die zorgen voor voldoende watervoorraden bieden ideale omstandigheden voor een optimale ontwikkeling van de wijngaard.

In een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid bij het produceren van cuvées die hun oorspronkelijke terroir authentiek tot uitdrukking brengen met respect voor de natuur, is Domaine Saint-Andrieu sinds juni 2017 HVE-gecertificeerd (High Environmental Value).

De wijngaard

Domaine Saint-Andrieu rosé 2025 is een Côtes de Provence wijn afkomstig van een wijngaard van 13,41 hectare. Dit terroir ligt op een hoogte van 380 meter op hellingen met klei-kalksteenbodems.

Vinificatie en rijping

Zachte persing wordt uitgevoerd vóór vinificatie per perceel.

Assemblage

Deze Domaine Saint Andrieu 2025 is een blend van cinsault, grenache, syrah, mourvèdre en rolle.