Château Palmer is een echte ster van de Margaux appellation, op de linkeroever van de Bordeaux streek. Château Palmer heeft zijn faam verworven met legendarische wijnjaren en blijft zijn eigen geschiedenis schrijven.
Locatie en oppervlakte van de wijngaarden van Château Palmer
Château Palmer’s wijngaarden bevinden zich in het hart van de Margaux appellatie en beslaan een oppervlakte van 66 hectare. Gelegen met uitzicht op het estuarium van de Gironde, genieten ze van een uitzonderlijke ligging. De bodem bestaat uit grind van de Garonne dat langs de rivier is afgezet.
Wat is de geschiedenis van Château Palmer?
Oprichting en vroege geschiedenis van het landgoed
Het Château Palmer is vernoemd naar luitenant-kolonel Charles Palmer, die het landgoed in de Médoc in 1814 kocht van Madame Marie Brunet de Ferrière. Palmer stak energie in het moderniseren van het wijndomein en het kreeg uiteindelijk de naam Château Palmer
Heropleving onder de Pereire broers
In 1853 kochten de broers Emile en Isaac Pereire het Château Palmer. Ze introduceerden de karakteristieke neorenaissancestijl van het kasteel en transformeerden het in slechts één jaar tot zijn huidige vorm. Ondanks verschillende crisisjaren en de Eerste wereldoorlog bleef het château prominent aanwezig in de Margaux regio.
Moderne geschiedenis en beheer
Sinds 1938 hebben vier belangrijke families – Sichel, Mähler-Besse, Ginestet en Miailhe – het lot van Château Palmer in handen gehad. Vandaag de dag is het eigendom van de familie Sichel en Mälher-Besse. Thomas Duroux, de algemeen directeur, waakt over de wijngaard en zorgt voor de voortzetting van zijn prestigieuze geschiedenis.
Alles wat u moet weten over het terroir van Château Palmer
Ligging en expositie
Gelegen in het hart van Margaux, beslaat Château Palmer 66 hectare wijngaarden en kijkt uit op het estuarium van de Gironde. Dit betekent dat de wijngaard profiteert van een uitmuntende ligging, een waarheid in het gezegde dat “de grootste terroirs van de Médoc het water zien”.
Geologie : de vijf “eilanden”
De bodem waarop de wijnstokken van Château Palmer zijn geplant bestaat uit grind van de Garonne dat langs de rivier is afgezet, uniek voor het terroir van Margaux. Deze grindbodems bevatten weinig organisch materiaal en zijn perfect gedraineerd, wat helpt om de waterbehoefte van de wijnstokken te reguleren. Het domein werd vier jaar geleden opgedeeld in vijf "eilanden", afzonderlijke percelen die de teams van het ene seizoen op het andere volgen en met de tijd, ervaring en steeds diepere wortels onder de knie krijgen.
Klimaat : het klimaatlied van de wijngaard
De nabijheid van het estuarium van de Gironde geeft een matigend effect op het klimaat, waardoor het ideaal is voor de teelt van wijnstokken en de temperatuurregulatie wat helpt bij de rijping van de druiven.
Wijnbouw
De druivenrassen van Château Palmer zijn vrij ongebruikelijk in de Médoc, met merlot (47%) naast cabernet sauvignon in gelijke verhoudingen (47%) en petit verdot (6%). Deze combinatie zorgt voor een wijn met een charmerende aromatische expressie, van fruittonen tot bloemige en kruidige tonen. Het hele landgoed is in 2014 omgeschakeld naar biodynamische wijnbouw. De wijnstokken worden beschouwd als een levend organisme in harmonie met de natuur en het streven is om voor de plant te zorgen terwijl tegelijkertijd zijn immuunsysteem wordt ontwikkeld.
Vinificatie
Bij Château Palmer begint de vinificatie met het toewijzen van druiven aan vaten. Na twee gistingen wordt de wijn dagelijks geproefd. Overpompen verbetert kleur en structuur. In vaten rijpt en wordt geklaard de wijn, waarna hij wordt gemengd. Zwavelgebruik is geminimaliseerd en traditionele vatmarkeringen begeleiden het proces. Traditie en technologie verenigen zich in hun wijnkelder.
Stijl van de wijnen van Château Palmer
Château Palmer wijnen zijn gedefinieerd door hun unieke stijl en identiteit. Ze charmeren met een kenmerkende aromatische expressie en worden gekenmerkt door een zijdezachte, fluweelachtige textuur. Een combinatie van gematigdheid en diepte, deze wijnen spreken tot een verfijnde waardering.
Wijnprofiel
Le Grand vin Chateau Palmer is een schitterende expressie van het Margaux terroir, deze wijn combineert merlot, cabernet sauvignon, en petit verdot in een harmonieuze blend. Het bouquet verleidt met fruitige, bloemige en kruidige tonen, terwijl in de mond de fluweelzachte textuur en zijdezachte- tannine domineren. Een wijn die met de jaren verbetert.
De Second Vin Alter Ego vertegenwoordigt het Margaux terroir op een andere manier dan zijn oudere broer en staat voor spontaniteit en plezier. Alter Ego is soepel en gemaakt voor direct wijnplezier.
Bewaarpotentieel
Château Palmer wijnen hebben een indrukwekkend bewaarpotentieel. Met de tijd onthult Château Palmer al zijn geheimen, jaar na jaar verbeterend, wat de meest kritische fijnproevers een volmaakte smaakervaring biedt.
Wijn en spijs combinaties
De wijnen van Château Palmer zijn het perfecte gezelschap voor culinaire meesterwerken. Ze complimenteren prachtig de gastronomische creaties van Palmer’s eigen chef-kok, waarin kruiden, wilde bloemen en groeten uit de moestuin van Palmer centraal staan. De harmonie tussen de wijnen en de gerechten viert de symbiose van natuur, gastronomie en de wereld van wijn.
