Het prestigieuze Château Giscours op de linkeroever van Bordeaux heeft een rijk erfgoed, met wijnstokken die voor het eerst werden aangeplant in de 16e eeuw. Door de jaren heen heeft dit illustere domein wijnen geproduceerd met een verleidelijke finesse en elegantie, met een pittige, verfijnde expressie die kenmerkend is voor de grote terroirs van Margaux.
Locatie en omvang van de wijngaard
In het hart van de appellation Margaux waakt Château Giscours over een terroir van 300 hectare. De ziel van het domein ligt in de uitzonderlijke wijngaard van 95 hectare, met zorgvuldig geselecteerde druivensoorten die ideaal zijn voor het terroir.
Wat is de geschiedenis van Château Giscours?
Oorsprong in de 16e eeuw
De eerste aanwijzingen voor de aanplant van wijnstokken op het uitzonderlijke terroir van Château Giscours dateren uit 1552, onder impuls van Pierre de Lhomme. Tussen 1552 en 1571 probeerde deze rijke lakenkoopman de oppervlakte van de wijngaard te vergroten door wijnstokken aan te planten op land dat voorheen onbebouwd was.
Verdere uitbreiding in de 19e eeuw
Het domein kwam echt van de grond in de 19e eeuw, dankzij de komst van drie sleutelfiguren in de geschiedenis van de Bordeaux-wijn: de families Promis, Pescatore en Cruse. Deze families, echte visionairs in de wijnwereld, herkenden het unieke potentieel van het Giscours-terroir en hielpen om van het château een waar symbool van de appellation Margaux te maken.
Toen Marc Promis, een industrieel en wijnhandelaar, het domein verwierf in 1825, begon hij aan een grootschalige herstructurering van de wijngaarden die duurde tot 1847, toen het domein overging in de handen van Jean-Pierre Pescatore. Deze financier, bekend om zijn verfijning en kennis van Bordeaux-wijnen, investeerde veel om de kwaliteit van de wijnen van het domein te verbeteren en hun reputatie buiten de grenzen te ontwikkelen.
Deze inspanningen werden beloond in de Officiële Classificatie van 1855, toen Château Giscours de titel van 3e Grand Cru Classé kreeg, waarmee zijn plaats in de elite van de grote Bordeauxwijnen werd bevestigd.
De periode 1875-1890 werd gekenmerkt door twee belangrijke gebeurtenissen die hun oorsprong vinden in de visionaire geest van één man, Édouard Cruse. In een constante zoektocht naar uitmuntendheid voerde deze pionierende wijnbouwer grote moderniseringswerkzaamheden uit op het hele domein nadat hij het had gekocht en gaf hij Eugène Bühler, een gerenommeerde landschapsarchitect uit die tijd, de opdracht om een prachtig park rond het château aan te leggen.
XXste eeuw: een toekomstgericht landgoed
Na het einde van de Tweede Wereldoorlog begint Nicolas Tari in 1952 met een grondige herstructurering van het landgoed van 300 hectare.
Het einde van de 20e eeuw markeert een nieuwe fase in de geschiedenis van Château Giscours. In 1995 koopt Éric Albada Jelgersma, een Nederlandse ondernemer met een passie voor wijn, het landgoed en begint aan de kolossale taak om het te moderniseren met behoud van het historische erfgoed.
Als onvermoeibare perfectionist voerde Éric Albada Jelgersma een uitgebreide studie uit van het terroir, introduceerde milieuvriendelijkere wijnbouwpraktijken, herstructureerde de wijngaard, renoveerde bepaalde gebouwen en bouwde ultramoderne vinificatiefaciliteiten. Na zijn overlijden in 2018, en dankzij het rigoureuze en gepassioneerde werk van zijn kinderen, leeft de toewijding van Éric Albada Jelgersma voort in de kwaliteit van de wijnen van Château Giscours.
Alles wat je moet weten over het domein
Een illustere wijngaard op de linkeroever van Bordeaux
Gelegen in de gemeente Labarde, in de appellation Margaux, is Château Giscours één van de mooiste terroirs op de linkeroever van Bordeaux. De wijngaard van 95 hectare heeft een oost-west ligging die ideaal is voor een optimale rijping van de druiven.
Een bijzondere geologie ten dienste van een geweldige wijn
Eén van de belangrijkste kenmerken van het domein zijn de drie Garonne-grindheuvels, gekend als Le Grand en Petit Poujeau, Bel Air en Plateau de Giscours (ook gekend als Cantelaude). Deze kiezelheuvels, gelegen op hoogtes tussen 12 en 21 meter, met hun diepe wortels en natuurlijke drainage, geven een optimale expressie aan de dominante druivenvariëteit, cabernet sauvignon.
Een klimaat dat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van een uitzonderlijke wijngaard
De appellation Margaux geniet van een gematigd oceaanklimaat, met zachte winters en relatief warme zomers. Deze milde, zonnige omstandigheden, in combinatie met de nabijheid van de rivier de Garonne, zorgen voor ideale klimatologische omstandigheden voor de ontwikkeling van de wijngaarden en de rijping van de druiven.
Milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken vanaf het begin
Vanaf het begin heeft Château Giscours duurzame wijnbouwpraktijken voorgestaan, met een constante zoektocht naar kwaliteit, een eerlijke en harmonieuze uitdrukking van de wijngaard en een diep respect voor het milieu.
Het huidige terroir van het domein bestaat uit percelen waarvan de oudste dateren uit 1923. Meer dan de helft van de wijngaard wordt biologisch bewerkt en is beplant met vier van de belangrijkste druivenrassen van Bordeaux: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en petit verdot.
Bodemonderhoud, bescherming van waterreserves, vermindering van evapotranspiratie, behoud van organisch bodemmateriaal, biodiversiteit en natuurlijke evenwichten zijn allemaal acties die het hele jaar door worden uitgevoerd door de teams van het château.
Zeer nauwkeurige vinificatie en rijping
In een voortdurende zoektocht naar kwaliteit worden de druiven binnen de percelen geoogst, bij optimale rijpheid en met uiterste zorgvuldigheid, waardoor de karakteristieke finesse van de Château Giscours-wijnen wordt gegarandeerd.
Voorzichtig gesorteerd en ontsteeld, worden de druiven vervolgens geselecteerd door optische sortering, zodat alleen de beste worden bewaard. Voorafgaand aan de alcoholische gisting vindt een koude maceratie bij lage temperatuur plaats om de fruitige aroma's naar boven te halen, gevolgd door een zachte extractie, vergelijkbaar met een infusie, weg van de lucht om de helderheid en frisheid van het fruit te behouden.
De malolactische gisting vindt plaats in vaten en wordt onderbroken door regelmatige proeverijen om de uiteindelijke blend te definiëren die de geboorte geeft aan elk van de jaargangen die, met hun kenmerkende delicatesse en aromatische schittering, de geschiedenis van het domein markeren.
Rijping in Franse eiken vaten geeft de wijn volheid, dichtheid en edele tannine, terwijl het de elegantie en finesse uitstraalt die zo kenmerkend is voor het domein.
De stijl van de wijnen van het domein
Een Grand Vin met een unieke karakter
De Grand Vin van Château Giscours, een perfecte expressie van het terroir van Margaux, overtuigt door zijn structuur, onvergelijkbare verfijning, zijdezachte touch en lange afdronk.
Een tweede wijn vol finesse
De tweede wijn van het domein, La Sirène de Giscours, is soepel en elegant fruitig, ideaal om jong te drinken.
Bewaarpotentieel
De wijnen van Château Giscours hebben een groot bewaarpotentieel dankzij hun fijne tanninestructuur en evenwichtige zuren. Ze kunnen zich gedurende meerdere decennia ontwikkelen en winnen aan complexiteit en diepte.
Wijn-spijs combinaties
De finesse en elegantie van Château Giscours passen perfect bij verfijnde gerechten zoals ossenhaas en croute, lamskoteletjes of eendenborst met kersen.
Dankzij zijn soepelheid past La Sirène de Giscours perfect bij gerechten als gegrild vlees of harde kazen.
De grootsheid van het domein beperkt zich niet tot zijn wijn. Het is ook een plek met geschiedenis, een symbool van de uitstekende wijnproductie in Bordeaux en een landgoed dat zich inzet voor het behoud van het milieu. Een plek waar traditie en innovatie samenkomen om uitzonderlijke wijnen te creëren.
