Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
La Sirène de Giscours 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor La Sirène de Giscours 2025
Proeverij
Neus
Deze wijn onthult een onderscheidend en toegankelijk aromatisch boeket, voornamelijk gedomineerd door elegante tonen van vers fruit.
Mond
De mond biedt een opmerkelijke frisheid, ondersteund door zijdezachte tannines die subtiel samensmelten en een romige textuur onthullen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn combineert prachtig met lamsgerechten, vooral bereid met mediterrane kruiden, evenals met geroosterd gevogelte of gerechten met rijke sauzen. Hij versterkt ook bereidingen op basis van rundvlees en kan uitstekend als aperitief worden genoten.
Een tweede wijn die het terroir van Margaux met elegantie en kracht tot uitdrukking brengt
Het domein
De wijnbouwgeschiedenis van Château Giscours begon werkelijk in 1552 onder impuls van Pierre de Lhomme, hoewel de oorsprong van de site teruggaat tot 1330. Gelegen in het hart van de Bordeaux-regio heeft dit historische domein een ware renaissance doorgemaakt sinds de overname in 1995. Vandaag de dag waakt de familie Albada Jelgersma, met Alexander van Beek als CEO, over het lot van deze grote naam. Dit prestigieuze domein onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke terroir en viert met deze jaargang dertig jaar gepassioneerd beheer, waarmee het zijn essentiële status bevestigt.
De wijngaard
Het domein strekt zich uit over een uitzonderlijk terroir binnen de gerenommeerde appellatie Margaux. Het productiegebied beslaat 95 hectare, gelegen op bodems bestaande uit diepe Garonne-grind. De wijngaard wordt beheerd volgens principes van regeneratieve landbouw, waarbij biodiversiteit en bodemgezondheid worden bevorderd door bodembedekking en massale selectie van de oudste wijnstokken.
De wijn
La Sirène de Giscours is de tweede wijn van Château Giscours.
De jaargang
De oogst van dit jaar vond plaats van 3 tot 25 september 2025. Deze jaargang symboliseert drie decennia toewijding van de eigenaarsfamilie en weerspiegelt het langetermijn agronomische werk dat door de teams van het domein is uitgevoerd. De omstandigheden maakten het mogelijk een wijn te creëren met een krachtige en onderscheidende expressie.
Vinificatie en rijping
De druiven ondergaan een uiterst strenge handmatige en optische sortering. De gisting vindt vervolgens plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves, gevolgd door een maceratie van 35 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C. Ten slotte profiteert de wijn van een zorgvuldige rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, om de structuur te verfijnen.
Druivenrassen
La Sirène de Giscours 2025 is het resultaat van een blend van cabernet sauvignon (86%), merlot (7%) en petit verdot (7%).
