Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Giscours 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Château Giscours 2025
Proeverij
Neus
Het aromatische boeket onthult een grote zuiverheid.
Palate
Deze wijn biedt een precieze, standvastige en levendige stijl. Hij onderscheidt zich door zijn natuurlijke elegantie, typisch Bordeaux, ondersteund door een precieze, fijne en fluweelzachte tanninestructuur. Een mooie ziltige spanning, gedragen door een frisse zuurgraad, zorgt voor een opmerkelijke frisheid en loopt door in een afdronk met een uitzonderlijke persistentie.
Spijs- en wijncombinaties
Deze cuvée combineert prachtig met gebakken eendenborst met een zwartebessenreductie, of gestoofd lamsvlees met rozemarijn. Voor originelere combinaties zullen een risotto met wilde paddenstoelen, eendenrillettes of zelfs een pure chocoladetaart deze wijn versterken. Het wordt echter afgeraden om hem te combineren met zeer pittige of sterk citrusachtige gerechten.
Serveren en bewaren
Hoewel Château Giscours 2025 in zijn jeugd al toegankelijk is voor vroeg genot, heeft hij een aanzienlijk bewaarpotentieel, wat hem ideaal maakt voor geduldige verzamelaars.
De elegantie van een Margaux-wijn gesigneerd Château Giscours
Het domein
De wijnbouwgeschiedenis van Château Giscours begon werkelijk in 1552 onder impuls van Pierre de Lhomme, hoewel de oorsprong van de site teruggaat tot 1330. Gelegen in het hart van de regio Bordeaux, heeft dit historische domein sinds de overname in 1995 een ware renaissance doorgemaakt. Vandaag waakt de familie Albada Jelgersma, met Alexander van Beek als algemeen directeur, over het lot van deze grote naam. Dit prestigieuze domein onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke terroir en viert met deze jaargang dertig jaar gepassioneerd beheer, waarmee het zijn essentiële status bevestigt.
De wijngaard
Het domein beslaat 95 hectare in productie binnen de prestigieuze appellatie Margaux. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, gedijen op drie verschillende grindruggen bestaande uit diepe Garonne-grinden. Dit arme, goed doorlatende terroir, gecombineerd met wijnbouwpraktijken die biologische en biodynamische teelt integreren, maakt druiven van uitzonderlijke kwaliteit mogelijk.
De jaargang
De oogst vond plaats onder gunstige omstandigheden van 3 tot 25 september 2025. Dit jaar markeert een symbolische mijlpaal en viert dertig jaar van de familie Albada Jelgersma aan het hoofd van het domein, en zet de lijn van de grootste successen van het eigendom voort.
Vinificatie en rijping
De bessen ondergaan een strenge handmatige en optische sortering. De vinificatie vindt vervolgens plaats in betonnen en roestvrijstalen vaten, met een maceratie van 35 dagen bij een temperatuur van 28 °C. Tot slot rijpt de wijn 17 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw.
Druivenrassen
Château Giscours 2025 is een blend van 64% cabernet sauvignon, 31% merlot en 5% cabernet franc.
