Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Giscours 1996
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatietips voor Château Giscours 1996
Degustatie
Kleur
De kleur vertoont een diepe granaatrode tint met evoluerende reflecties, die getuigt van de rijpheid van de wijn.
De neus
Het bouquet onthult een mooie aromatische complexiteit die gedomineerd wordt door tertiaire tonen van bosbodem, tabak en vochtige aarde. Aroma's van donkere vruchten vermengen zich met hints van minerale grafiet, leer en truffel, naast een subtiele bloemige dimensie die de roos oproept.
De mond
De zijdeachtige aanzet onthult een wijn van medium body met geïntegreerde, elegante tannines. De mond brengt smaken van levendige rode pruim en cranberry naar voren, vergezeld van kruidachtige tonen en truffel. De verfijnde textuur en de aanhoudende afdronk met aardse en minerale accenten typeren deze klassieke expressie van Margaux.
Wijn-spijsadvies
Deze Château Giscours 1996 combineert perfect met verfijnd rood vlees zoals rib-eye steak of met kruiden geroosterd lamsbout. Hij past ook uitstekend bij eendbereidingen, porcini op Bordelaise wijze of gerijpte kazen. Paddenstoelgerechten bieden een bijzonder harmonieuze combinatie.
Serveeradvies en bewaring
Château Giscours 1996 wordt idealiter genoten op een temperatuur van 16 tot 18°C. Decanteren gedurende één tot twee uur helpt de aromatische expressie te optimaliseren. Deze wijn heeft zijn volle rijpheid bereikt en kan genoten worden tot ongeveer 2026.
Overige kenmerken
Alcoholgehalte: 12,5%
Een elegante en rijpe Margaux uit de jaargang 1996
Het domein
Opgericht in 1825, is Château Giscours een 3e Grand Cru Classé van 1855 in Margaux, Bordeaux. Het domein omvat 400 hectare, waaronder 160 hectare wijngaard (100 ha in AOC Margaux, 60 ha in AOC Haut-Médoc), in het hart van een uitgestrekt park dat biodiversiteit en agropastoralisme bevordert. Sinds 13 december 2023 is de Nederlandse familie Albada-Jelgersma (Dennis, Derk en Valérie) de enige eigenaar. Alexander van Beek beheert het domein sinds juni 2018, met grote investeringen, waaronder een nieuwe vinificatiekelder.
De wijngaard
De wijngaard van Château Giscours profiteert van een uitzonderlijk terroir gelegen in de gemeente Labarde, binnen de appellation Margaux. De bodems bestaan uit grind van de Garonne vermengd met glaciale zanden en kalksteen, wat zorgt voor optimale drainage. De percelen strekken zich uit over heuvels die een hoogte van 32 meter bereiken. De plantdichtheid bedraagt 10.000 wijnstokken per hectare, met wijnstokken van uiteenlopende leeftijden, waarvan sommige dateren uit 1926.
Het oogstjaar
De jaargang 1996 in Bordeaux onderscheidt zich als een uitzonderlijk jaar, bijzonder gunstig voor Cabernet Sauvignon. Na een contrastrijke zomer zorgde de zonnige en winderige maand september voor een langzame en perfecte rijping van de druiven. De klimatologische omstandigheden bevorderden de ontwikkeling van gestructureerde wijnen, begiftigd met een fijne natuurlijke zuurgraad en een opmerkelijk rijpingspotentieel, allemaal typische kenmerken van deze grote Bordeaux-jaargang.
Vinificatie en rijping
De oogst bij Château Giscours 1996 werd met de hand uitgevoerd. De vinificatie vond plaats in thermogeregelde betonnen en roestvrijstalen tanks, met een maceratie van 18 tot 28 dagen op gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie werd gedeeltelijk uitgevoerd in tanks en in vaten. De rijping duurde 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw was. Overheveling bij kaarslicht werd elke drie maanden uitgevoerd. De wijn werd geklareerd met eiwitten vóór het bottelen.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (40%)
