Château Fayat 2016

Dit heeft een exotische hint, met in de kern warme smaken van vijgen- en boysenberrycompote, samen met een royale dosis zoethoutwortel, geroosterd appelhout en tonen van zoete tabak. Heeft een licht houtachtige textuur, maar het fruit blijft mooi in balans en eindigt met een echo van wierook. Het best van 2022 tot en met 2031. 2.833 kisten geproduceerd.

Fayat combineert de frisheid van het oogstjaar met prachtig diepe, levendige rode vruchten. Mooie persistentie en elegantie, met terughoudendheid ondanks 50% nieuw hout. Meer dan 100 jaar oude Merlot-stokken, geplant op grind, vormen 10% van de blend, die in totaal uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc bestaat. pH 3,7.

Rijk en donker, met aroma’s van bloedsinaasappel en rood fruit, en een diepgaande structuur van vrij rijpe, rijke tannines die doorlopen tot in de door pruim doordrenkte afdronk. Aantrekkelijke opbouw en diepte. Proberen vanaf 2021.

Medium body, met aardse tonen en kenmerken van olijf en rode pruim; de wijn is direct, zacht, gepolijst en toegankelijk, met een aardse kersenkern aan fruit. De wijn is gemaakt van een blend van 90% Merlot en 10% Cabernet Franc.

Purpergranaat. Dichte neus van rode bes met palissander, gevolgd door verse kruiden en vlierbes. In de mond krachtig, met veel nervositeit, zeer rechtlijnig en vinificatie passend bij het oogstjaar. Lange afdronk met rode bes en veenbessensap.

Kunz vatmonster 17: fijn mineraal, fluweelzacht en fruitig boeket, bramen, zwarte kersen, drop. Fluweelzachte, weelderige smaak met zoet fruit, fijne tannines, krachtige aromatiek, goede tannine, lange, aromatische afdronk.

Fijn mineraal, fluwelig, fruitig bouquet met bramen, zwarte kersen en drop. Fluwelige, volle smaak met zoet fruit, fijne tannines, krachtige aromatiek, goede tanninestructuur en een lange, aromatische afdronk. 17/20 2023 - 2038

Op dit moment oogt de wijn stuurs, met wat decadent fruit.

Dichte neus van zwart fruit, braam, zwarte pruim. Brede, gulzige smaak, fris, sappig, knapperig, met een levendige afdronk.

De beste ooit gemaakt. Donkere, intense en mooie kleur. Fruitige, rijpe, vanilleachtige en zeer aangename neus. Brede aanzet, zeer fruitig, smaakvol en vol, met schittering en fijne tannines. De afdronk leunt een tikje op het tannine, maar de smaak is prachtig.