Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" Domaine 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru Domaine 2022 van Chanson

Proeven

Kleur
De kleur toont een diepe paarse tint.

Neus
De neus onthult een opmerkelijke aromatische intensiteit, gedomineerd door rijp zwart fruit zoals zwarte kers en braam. Deze fruitige aroma’s worden aangevuld met kruidige en getoaste tonen die het bouquet een mooie complexiteit geven.

Smaak
In de mond valt deze 1er Cru op door zijn complexiteit en balans. De textuur is dicht, diep en strak verweven, gedragen door een fijne tanninestructuur. Het houtgebruik is verfijnd, waardoor het fruit zich volledig kan uiten. De afdronk is lang en gul.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru combineert perfect met een gegrilde ribeye, rood vlees of wild. Hij past ook goed bij uitgesproken streekkaasjes zoals Brillat-Savarin, Epoisses, Cîteaux of Langres.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru 2022 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C om zijn kwaliteiten ten volle te waarderen.

Een karaktervolle Pernand-Vergelesses 1er Cru van Domaine Chanson

Het domein

Opgericht in 1750 door Simon Verry in Beaune, geldt het huis Chanson als een historische referentie in Bourgogne. Sinds 1999 in handen van de Bollinger-groep, staat het domein sinds 2017 onder leiding van Vincent Avenel, samen met Justine Savoye in de wijngaard en Lucy Auger in de kelder. De wijngaard beslaat 88 hectare verspreid over de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Vanuit het 16e-eeuwse Bastion de l'Oratoire onderscheidt Chanson zich door zijn uiterst nauwkeurige vinificatie perceel per perceel en zijn engagement voor het milieu, met in 2024 een certificering voor biologische landbouw voor de Côte de Beaune.

De wijngaard

Het climat "Les Vergelesses" ligt ten zuiden van de Corton-heuvel, waar Domaine Chanson 5,4 hectare bezit. De bodems zijn zeer diep en compact, samengesteld uit klei en bovenaan het perceel licht stenig, terwijl het lagere deel een textuur heeft die zeer rijk is aan klei en slib. Deze diversiteit aan terroir geeft deze Pernand-Vergelesses-wijn zijn kenmerkende complexiteit en diepgang.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2022 in Burgundy werd gekenmerkt door een zachte lente, gevolgd door afwisselend warme en koelere periodes. Een aanzienlijk neerslagtekort in het voorjaar werd gecompenseerd door gunstige onweersbuien eind augustus. De oogst vond plaats van 30 augustus tot 13 september 2022. Deze omstandigheden maakten het mogelijk een royaal volume en een mooie kwaliteit te verkrijgen, wat resulteerde in evenwichtige wijnen met weelderig fruit.

Druivenras

Pinot noir (100%).