Alle wijnstokken zijn al sinds de 18e eeuw in de familie Liger Belair. Na zes jaar wijnbouw en oenologie te hebben gestudeerd, staat Thibault Liger-Belair nu aan het hoofd van het familiebedrijf uit de Bourgogne. Het hele domein van 7,25 hectare wordt biologisch en biodynamisch bewerkt. De vraag naar kwaliteit vereist ook dat we onszelf uitdagen in elke fase van het productieproces. Elke wijngaard van de Nuits-Saint-Georges wordt op een andere manier bewerkt, afhankelijk van de bodem en het climat. De rijkdom van de terroirs betekent dat elk perceel zorgvuldig moet worden doordacht. Thibault Liger-Belair vertrouwt op zijn oogsten en op de kwaliteit van zijn wijnen en wil zijn wijnen niet signeren, maar er wel voor zorgen dat men de bodems herkent waarvan ze gemaakt zijn.