Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022

Kenmerken en proefnotities van de Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 van Thibault Liger-Belair

Proeven

Het oog
De kleur toont een prachtige rode tint met een delicaat doorschijnend aspect.

De neus
Het aromatische boeket onthult geuren van rode en zwarte kers, begeleid door bloemige noten van violet en een subtiele toets van rozenblaadjes. Fijne specerijnuances vervolmaken dit complexe geheel.

De mond
De aanzet toont een lichte, goed gedefinieerde structuur, onderstreept door tonen van zoethout. De mid-mond ontplooit heerlijke smaken van zwarte kers en zwarte bes, gedragen door een fraaie zuurgraad die voor volop frisheid zorgt. De zijdezachte textuur zet zich voort in een aanhoudende, minerale afdronk, die met de tijd zachter zal worden.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met smaakvol vlees zoals eend, gans of gerechten op basis van gevogeltewild.

Bewaring en serveeradvies

De Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 is een wijn die gemaakt is om te rijpen. Hij zal zijn complexiteit blijven ontwikkelen en kan tot ongeveer 2037 in de kelder bewaard worden.

De elegantie en puurheid van een Chambolle-Musigny wijn

Het domein

Als erfgenaam van een lange familietraditie richtte Thibault Liger-Belair in 2001 zijn eigen domein op. Gelegen in het hart van Bourgogne in Frankrijk, besloeg het domein aanvankelijk ongeveer tien hectare. Gedreven door een diepe betrokkenheid bij het respecteren van ecosystemen, koos de wijnmaker al snel voor biologische en biodynamische methoden. Vandaag wordt het domein van Thibault Liger-Belair geroemd om zijn minimale interventie en zijn zorgvuldig bodembeheer, waarmee cuvées worden geproduceerd die de eigenheid van elk terroir trouw weergeven.

De wijngaard

Deze cuvée is afkomstig van vijf verschillende percelen, verspreid over de vier uithoeken van de appellatie Chambolle-Musigny: Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières en Les Gamaires. Op een zuidoostelijke oriëntatie gedijen de wijnstokken, aangeplant tussen 1952 en 1963, op bodems bestaande uit fijne klei op een kalkhoudende ondergrond. De wijngaard wordt bewerkt met bewust beperkte opbrengsten en bijzondere aandacht voor de bodemgezondheid, wat een authentieke expressie bevordert.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een groeiseizoen dat gekenmerkt werd door warme, droge omstandigheden. De oogstperiode profiteerde echter van merkbaar koeler en regenachtiger weer. Deze weersverandering hielp waterstress te vermijden, wat resulteerde in bessen met een ideale balans tussen vitaliteit en frisheid.

Vinificatie en rijping

De totstandkoming van de Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 is gebaseerd op een minimalistische filosofie. Na een rigoureuze handmatige selectie vindt de gisting plaats over drie weken, waarbij 40% hele trossen worden gebruikt om een zachte extractie te bevorderen. De wijn rijpt vervolgens achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, met een afgewogen verhouding van 30% nieuwe vaten en 70% gebruikte vaten, om de subtiliteit van de aroma's te bewaren.

Druivenras

100% Pinot Noir