Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022

Kenmerken en proeftips voor de Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022 van Thibault Liger-Belair

Proeven

Het oog
Het oog onthult een prachtige rode kleur.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn finesse en elegantie. Het verspreidt geuren van rood fruit zoals kers, framboos en rode aalbes, harmonieus aangevuld met subtiele kruidige tonen en minerale nuances.

De mond
In de mond biedt deze Franse wijn een zijdezachte textuur, ondersteund door soepele tannines. De rijping zorgt voor een mooie rondheid en dichtheid, wat leidt tot een levendige afdronk met veel frisheid.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met gevogelte, gevederd wild zoals eend, kwartel of duif, en met gerechten op basis van paddenstoelen. Ook smaakvolle zachte kazen met korstrijping zoals Époisses of Soumaintrain worden er goed door versterkt.

Serveren en bewaren

Om de Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 15 en 16 °C. Deze wijn zal zich tussen 2027 en 2029 op zijn best tonen en zal zich tot rond 2032 gunstig blijven ontwikkelen.

De elegantie en frisheid van een Nuits-Saint-Georges-wijn van Thibault Liger-Belair

Het domein

Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie teruggaat tot 1720, werd het huidige domein officieel opgericht in 2001 door Thibault Liger-Belair, die vandaag nog steeds eigenaar en wijnmaker is. Gelegen in het hart van Bourgondië, beheert het domein een wijngaard van ongeveer 7 hectare in eigen beheer. Sterk begaan met het respecteren van de bodem en het milieu, onderscheidt het domein zich door zijn innovatieve aanpak, waarbij biologische en biodynamische praktijken worden gecombineerd met milieuvriendelijke installaties, om authentieke wijnen te produceren die trouw zijn aan hun terroir.

De wijngaard

Deze wijn komt van "La Charmotte," een perceel van 0,46 hectare gelegen in het noordelijke deel van de Nuits-Saint-Georges-appellatie. Op het oosten en zuidoosten gericht, gedijen de wijnstokken, die gemiddeld ongeveer veertig jaar oud zijn, op een zachte helling tussen 260 en 280 meter hoogte. Het terroir bestaat uit een laag klei op een kalkstenen ondergrond, wat de frisheid bevordert. De wijngaard wordt met grote zorg onderhouden, onder meer door ploegen met paarden en strikt beperkte opbrengsten om de kwaliteit van de bessen voorop te stellen.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder uitdagende weers- en gezondheidsomstandigheden, met een ongekende meeldauwdruk, vooral op kleigrond. Ondanks deze grote uitdagingen bleken de laatste twee weken van augustus een redding te zijn, met gunstige omstandigheden die de bessen net voor de oogst tot volledige rijping brachten.

Vinificatie en rijping

Trouw aan zijn filosofie van infusie in plaats van extractie, geeft het domein de voorkeur aan minimale ingrepen. De druiven, geoogst in perfecte gezondheidstoestand, worden ontsteeld voordat ze op een gecontroleerde temperatuur fermenteren. De Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022 wordt daarna gerijpt in 60% nieuwe eiken vaten, een verhouding die speciaal voor dit jaar werd gekozen om de wijn de nodige structuur te geven.

Druivenras

100% Pinot Noir.