Het verhaal van Vincent Girardin begint in 1980. Op 19-jarige leeftijd wordt Vincent Girardin geboren in een familie die al sinds de 17e eeuw wijnbouwers zijn. Hij begint zijn wijncarrière met de twee hectare wijngaarden die hij van zijn ouders erft. Als gepassioneerd wijnbouwer in hart en nieren vestigde Vincent Girardin zich al snel als een van de grote namen van de Côte de Beaune. Dankzij het daverende succes van zijn wijnen in Frankrijk en daarbuiten, richtte hij in 1992 het huis Vincent Girardin op, dat een referentie is geworden in de Bourgogne.
De komst van de getalenteerde Éric Germain als wijnmaker in de vroege jaren 2000 zette de ontwikkeling van Vincent Girardin voort, met wijnen die de expressie van de grote terroirs van de Bourgogne onthullen.
Vandaag de dag biedt Vincent Girardin een breed scala aan wijnen uit prestigieuze Grands Crus, Premiers Crus en Villages appellations van Bourgondië's Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay en Pommard.