Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Vincent Girardin : Volnay Village "Vieilles Vignes" 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Volnay Village "Vieilles Vignes" 2024 van Vincent Girardin
Proeverij
Kleur
De kleur is robijnrood, met een gemiddelde tot diepe intensiteit, die zowel de finesse van de pinot noir als de concentratie van oude wijnstokken weerspiegelt.
Neus
De neus komt elegant tot uiting in tonen van viooltje, rode bes en kers, verrijkt met een vleugje specerijen dat het geheel karakter geeft.
Smaak
De smaak is fris, gedragen door fijne tannines en een mooie harmonie, en sluit af met een warme noot in de afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze Volnay past uitstekend bij lamsvlees, wild en rood vlees, waarvan hij de textuur en smaken versterkt dankzij zijn bloemige en kruidige aroma's. Ook met kazen vormt hij een zeer mooie combinatie.
Serveren en bewaren
De Volnay 2024 wordt idealiter geserveerd bij ongeveer 14 °C.
Een Volnay van Domaine Vincent Girardin, die bloemige finesse en precisie van het terroir verenigt
Het domein
Het huis werd in 1992 door Vincent Girardin opgericht in Meursault, in Bourgondië, en bouwde zijn reputatie eerst op de expressie van de terroirs van de Côte de Beaune, voordat het in 2012 werd verkocht aan de Compagnie des Vins d'Autrefois, onder leiding van Jean-Pierre Nié. Éric Germain, oenoloog en directeur, waarborgt nu de stilistische continuïteit en combineert wijnen van eigen domein met een uiterst selectieve négociantactiviteit in verschillende gerenommeerde dorpen van de regio, zowel in wit als in rood.
De wijngaard
De pinot noir-wijnstokken staan op bodems die kalksteen uit het Bathonien combineren met bruine leem, wat zorgt voor een goede drainage en een evenwichtige voeding. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard voor deze cuvée bedraagt naar verluidt 65 jaar, met wijnstokken die volgens het Guyot-systeem worden opgeleid en met duurzame wijnbouwpraktijken worden beheerd.
Vinificatie en rijping
De Volnay 2024 profiteert van een zachte vinificatie, in lijn met de uiterst nauwkeurige aanpak van het huis. De rijping, met een gematigd gebruik van nieuw hout, bevordert het behoud van het fruit en de aromatische finesse die kenmerkend zijn voor de stijl van het domein.
Druivenras
100% pinot noir
