Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023

Kenmerken en proeftips voor de Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 van Thibault Liger-Belair

Proeverij

Kleur
Deze Franse wijn toont een diepe robijnrode kleur.

Neus
Het boeket is expressief en wordt gedomineerd door frisse rode vruchtenaroma's zoals kers, framboos en rode bes. Het wordt verrijkt door delicate bloemige tonen die doen denken aan roos en viooltje, onderstreept door hints van sinaasappelschil en zwarte peper.

Smaak
De aanzet is opmerkelijk elegant en bouwt vervolgens op tot een mooie spanning. Het gehemelte wordt gedragen door verfrissende zuren en fijne, maar korrelige tannines. De aanhoudende, frisse afdronk onderscheidt zich door zijn precisie en mineraliteit.

De expressie van een groot terroir van Nuits-Saint-Georges door Domaine Thibault Liger-Belair

Het domein

Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie teruggaat tot 1720, werd Domaine Thibault Liger-Belair officieel opgericht in 2001 door Thibault Liger-Belair, de huidige eigenaar en bedrijfsleider. Het domein ligt in Bourgondië en beslaat een wijngaard van ongeveer zeven tot acht hectare in de Côte de Nuits, aangevuld met percelen in de Beaujolais. Als pionier in de regio onderscheidt het domein zich door zijn sterke inzet voor het milieu, met een biologisch certificaat dat al in 2005 werd behaald en de toepassing van biodynamische methoden. Het staat bekend om zijn nauwgezette lezing van de terroirs en een minimaal interventionistische wijnbereiding.

De wijngaard

De cuvée is afkomstig van een klein perceel van 0,4 hectare, aangeplant in 1962 en ideaal gelegen in het noorden van de appellatie Nuits-Saint-Georges, aan de rand van de Premier Cru-wijngaarden. Dit bijzondere terroir kenmerkt zich door een bodem met twee lagen: een oppervlaktelaag van klei die rust op een kalksteenondergrond. De diep wortelende wijnstokken worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw en de biodynamie. De bodems worden met bijzondere zorg bewerkt, onder meer met paarden voor het ploegen, om de structuur van de aarde te behouden en de biodiversiteit te bevorderen.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 worden met de hand geoogst en ondergaan een rigoureuze selectie. De vinificatie omvat 40% hele trossen en vindt plaats over een periode van drie weken, met een bijzonder zachte extractie om de finesse van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel van 30% nieuw hout, dat de structuur verfijnt zonder de identiteit van het terroir te maskeren.

Druivenras

100% Pinot Noir