Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2018

Kruidnagel, vanille en butterscotch vormen de belangrijkste smaakthema’s in deze rijke witte wijn, ondersteund door tonen van perzik en appeltaart. Hij is breed en direct bevredigend, maar verliest wat vaart in de afdronk. Nu drinken tot 2024. 27 kisten geïmporteerd.

De Beaune Clos des Mouches Blanc 1er Cru 2018 biedt jasmijn en kamperfoelie in de neus; een van Chansons best gedefinieerde witte wijnen, met een mooie intensiteit. Het gehemelte is fris bij de aanzet, met goed gewicht, lichte tonen van sinaasappelschil en citrus en een vleugje specerijen in de afdronk. Drinken in de komende tien jaar.

Een sprankelende frisheid, alsof van kruidig geurende citroenen, stijgt uit het glas op. In de mond is deze wijn geconcentreerd, met een zachte textuur die het fruit laat spreken, met een subtiele toets van bitterheid uit de schil die nog meer mondgevoel geeft. De drive en energie van 2018 zijn uitstekend gevangen. Hij eindigt droog en evenwichtig.