Chanson : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2020

Kenmerken en proefadvies voor de Beaune 1er Cru "Clos du Roi" Domaine 2020 van Chanson

Proeverij

Kleur

De wijn toont een levendige, briljante robijnrode kleur, die de mooie rijpheid van de druiven en de natuurlijke concentratie van het oogstjaar weerspiegelt.

Neus

De neus opent met aroma’s van vers rood fruit, met name framboos en kers, aangevuld met delicate florale tonen. Met beluchting onthult het bouquet nuances van zoete specerijen, kruidkoek en zachte vanille, samen met een krijtachtige mineraliteit die kenmerkend is voor het terroir.

Smaak

De aanzet is direct en sappig en onthult een gulle, ronde textuur. De opvallend elegante, microfijne tannines geven vorm aan het palet zonder enige agressiviteit. Het middenpalet toont een geconcentreerde kern, gedomineerd door rijp rood en zwart fruit, versterkt door toetsen van zoethout. Lang en aanhoudend: de afdronk blijft nazinderen met indrukken van zoethout en mineraliteit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Beaune 1er Cru "Clos du Roi" Domaine 2020 combineert harmonieus met een mooi stuk gegrilde rib van rundvlees of gebraden haarwild. Hij begeleidt ook elegant traditionele Bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, coq au vin of œufs en meurette. Gerijpte kazen zoals Comté of Brie de Meaux passen eveneens uitstekend.

Serveren en bewaren

Deze wijn kan nu worden gedronken, maar heeft bewaarpotentieel tot circa 2030. Aanbevolen wordt hem onder optimale omstandigheden te bewaren, bij een stabiele temperatuur tussen 12 en 14°C, uit de buurt van licht en trillingen.

Een Beaune 1er Cru die finesse en Bourgondische mineraliteit combineert

Het domein

Domaine Chanson, opgericht in 1750 in Beaune, Bourgogne, door Simon Verry, is opgebouwd rond een koninklijk middeleeuws bolwerk dat is uitgegroeid tot een iconische rijpingskelder. Sinds 1999 eigendom van de Bollinger-groep, staat het sinds 2025 onder leiding van Thierry Berger, algemeen directeur. De wijngaard beslaat in totaal 88 tot 90 hectare, waaronder 43 tot 45 historische hectare in Côte de Beaune, biologisch bewerkt met certificering verkregen in 2024, en 45 hectare die in 2023 is verworven in Côte Chalonnaise.

De wijngaard

Het climat Clos du Roi ligt in het noordelijke deel van de appellation Beaune, aan de rand van Savigny-lès-Beaune. De wijngaard profiteert van een oost-zuidoostelijke expositie, gunstig voor de optimale rijping van Pinot Noir. De bodems bestaan uit bruine aarde, rijk aan klei en ijzeroxiden, op een kalkstenen ondergrond uit het Jura. Deze kenmerkende bodemsamenstelling geeft de wijnen een elegante tanninestructuur en een uitgesproken, kalkgedreven mineraliteit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 in Bourgogne valt op door gunstige klimatologische omstandigheden, met aanzienlijke hitte in de zomer, bijzonder intens vanaf eind juli en gedurende heel augustus. Deze uitzonderlijke warmte leidde tot een vroege oogst vanaf eind augustus, met als resultaat een natuurlijke concentratie van de druiven. Ondanks de hitte behielden de wijnen een opmerkelijke zuurgraad en een mooie balans.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Beaune 1er Cru "Clos du Roi" Domaine 2020 werden vergist in houten kuipen, wat gunstige micro-oxygenatie en een geleidelijke extractie mogelijk maakt. Tijdens de extractie wisselt het domein pigeages en remontages af om een fruitige, gestructureerde wijn met zijdezachte tannines te verkrijgen. De rijping gebeurt gedurende 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, wat zorgt voor een gedoseerde houtinvloed zonder de expressie van het terroir te overheersen.

Druivenras

100% Pinot Noir