Château Cos d'Estournel 2012

Schitterende textuur met dichte, fluweelzachte tannines en een pittige, frisse, lange afdronk van zwart fruit: voortreffelijk gemaakt, een klassieke Cos, met een voortreffelijke harmonie en de grootste precisie. Schitterend.

Stevig, met pure toetsen van sering en viooltjes op de voorgrond, ondersteund door licht strakke smaken van pruim, aalbes en bittere kers, die zich langzaam ontvouwen in de afdronk. Dit heeft mooie vaart, precisie en intensiteit, en behoort tot de betere prestaties van de jaargang. -- Niet-blinde Cos-d'Estournel-verticale (december 2015). Op zijn best van 2018 tot en met 2028. 15.917 kisten geproduceerd.

94–96. Vatmonster. Groot en rijk, met veel chocolade en rijp zwart pruimenfruit, is dit een zeer gestructureerde wijn, met wat extractie maar ook kruidigheid en zoete tannines. Krachtig, met een afdronk als een koele bries.

Diepgekleurde, rijk gearomatiseerde Bordeaux met een onmiddellijke en overvloedige ‘aanzet’, die daarna echter vrij snel wegvalt. Zal ongetwijfeld goed bewaren, maar zal altijd de klasse van een succesvoller jaar missen.

Altijd uitstekend voor de jaargang. Wat een neus met rode bessen, bramen, kaneel en nootmuskaat. Ook steen en natte aarde. Vol en verfijnd, maar tegelijk gespierd en strak. Fabelachtig gepolijste tannines. Probeer te drinken vanaf 2020.

Diep van kleur, met geuren van Aziatische specerijen, zoethout, espresso en natte aarde. In de mond is de wijn gepolijst, rond en soepel, met cassis, zoethout, cacao, koffieboon en zwarte kersen in de afdronk.

Donker robijnrood met paarse reflecties en een lichte opheldering aan de rand. In de neus fijne toetsen van cassis en zoethout, bessenjam uit het Zwarte Woud en een aangename kruidige, hartige nuance. De smaak is sappig en elegant, met mooie complexiteit en een ondersteunende tanninestructuur. In de afdronk een nougattoets met goede lengte, met sinaasappelnuances in de nasmaak. Heeft een veelbelovende toekomst.

Geroosterd en donker fruitig, met toetsen van vanille en specerijen. Inktachtig donker fruit, zeer geconcentreerd. Rijp en vol in de mond, met lagen chocolade en donker fruit; weelderig, maar met een klassieke ruggengraat van frisheid en fijnkorrelige tannines. Zeer lange en krachtige afdronk, uitstekend materiaal.

De 2012 van Cos d’Estournel is een gestroomlijnde, elegante versie van deze cuvée, met eersteklas tonen van crème de cassis, grafiet, gerookte kruiden en zadel leer, terwijl een vleugje eik naar de achtergrond is geduwd. Soepel, medium tot vol van body en charmant, maar met voldoende tannine voor een korte rijping: geef de flessen 5–6 jaar kelderrust en geniet er vervolgens de daaropvolgende twee decennia van.

75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 50% van de oogst werd gebruikt voor de Grand Vin. Productie: 140.000 flessen. Uiterst donker purper met lila en violette reflecties. Prachtig koffiebouquet, cederhout, lichte ledertonen, een heel subtiele toets van krenten; in de aanzet middelmatig diep en qua kracht eerder elegant, maar op een of andere manier ook wat gereserveerd. Het gehemelte is verfijnd, toont klasse en een schitterende balans; de tannines zijn mild, de afdronk is aanhoudend en precies wanneer je denkt het einde te hebben bereikt, komen er enkele behoorlijk pezig gespierde accenten naar voren. Dit is eerder een signatuur van de appellation Saint Estèphe dan een kenmerk van Cos. Het zal zich ditmaal dus eerder klassiek ontwikkelen.

75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 50% van de oogst ging naar de Grand Vin. Productie: 140.000 flessen. Uiterst donker purper met lila en violette reflecties. Prachtig koffiebouquet, cederhout, lichte ledernote, een heel subtiele toets van krenten, middelmatige diepte in de aanzet en qua kracht eerder elegant maar toch ook wat terughoudend. Het gehemelte is verfijnd, toont klasse en een prachtige balans; de tannines zijn mild, de afdronk is aanhoudend en net wanneer je denkt het einde te hebben bepaald, komen er enkele vrij pezig gespierde accenten naar voren. Dit is eerder een signatuur van de appellatie Saint Estèphe dan een kenmerk van Cos. Het zal zich deze keer dan ook eerder klassiek ontwikkelen. (18/20). 18: In dezelfde week proefde ik ook nog andere 2012’s. Deze Cos weet te imponeren, van kleur tot afdronk. Zeer donker, in elk geval donkerder dan veel andere concurrenten. De neus is kruidig, duidelijk getoast, veel koffie en sojasaus, donker brood, met daaronder zwarte bessen. In de mond geconcentreerd en vlezig, maar blijft daarbij verrassend verfijnd. 18/20.

Kruiden, een donker, krachtig bouquet, zwarte bes, vlierbes, krijt, munt. Fris, zijdeachtig en compact in de mond, met mooi fruit, fijne tannines, een complexe aromatiek, een klassieke structuur en een lange, verfijnde afdronk. Kan nog winnen. 17/20 2019 - 2038

Een overvloed aan exotische specerijen: saffraan, kruidnagel, zwarte peper, kurkuma, cassis, met sandelhout, buskruit en cederrook. Zowel karakter als bite, met veel impact. Goed voor 50% van de totale productie is dit een geslaagde Cos d'Estournel met veel pluspunten, die de gourmand zoetheid van het oogstjaar weet te vangen. 70% nieuw eikenhout.

De Cos d'Estournel 2012 heeft een middelmatige tot diepe granaat-paarsrode kleur. Hij toont tonen van mokka, cederkist en zoethout, bovenop een kern van warme cassis en bramenconfituur met een hint van wilde salie. Het gehemelte is middelzwaar, met een stevige, kauwbare ruggengraat van door eikenhout beïnvloede tannines, delicate fruittonen en een kruidig, opgetild einde.

Uitstekende evolutie van een wijn waarvan de vinositeit en harmonie ruimschoots die van tweede wijnen uit Pauillac van hetzelfde oogstjaar overtreffen. En hij is nog lang niet aan zijn laatste woord toe.

Hij heeft nu een mooi evenwicht bereikt. Hij biedt veel zachtheid, met een fluweelzachte, zeer verleidelijke smaak in de mond. Het fruit is aanwezig, nog steeds gul, en de afdronk spant mooi aan, met tonen van fraaie frisheid en een vleugje menthol.

Een Cos met een fluweelzachte textuur, soepel en zacht, vol charme; het hout (70% nieuw) is niet merkbaar, maar de wijn heeft een mooie diepgang en is vol en geconcentreerd. De grand vin vertegenwoordigt 50% van de productie.

Diep paars van goede intensiteit. Elegant en verfijnd bouquet. Grafiet, cederhout, gekonfijt fruit en munt. Zachte, fruitige aanzet in de mond. Goed volume, met een fris en geconcentreerd karakter. Mooie balans tussen structuur en licht korrelige tannines. Fruitige afdronk. Een sierlijke wijn, zeer geslaagd.

Logo op de kurk: JL (Lafitte Liège) Donkere, intense, mooie, purperen kleur. Neus met een gemiddelde aromatische intensiteit, met puur, rijp fruit en een truffeltoets. Zacht vanaf de aanzet, sappig in het middenpalet, smeltend, omhullend en krachtig, zeer smaakvol; ook al is het tannine licht aanwezig, de wijn eindigt lang en saprijk.