Château Cos d'Estournel 2023

Enkele kruidige toetsen in de neus met pure chocolade, een vleugje exotisch met vrij donkere, rijpe zwarte bessen. Expressief en levendig in het glas, vol en soepel, met een geweldige textuur en structuur; vlezig en rijper dan verwacht, met een minerale ondertoon. Er gebeurt hier veel, minder uitbundig naarmate het fruit wegebt en grijperige, poederige tannines achterblijven die aanhouden. Nog steeds serieus en heeft tijd nodig om samen te komen, wat ingetogen en intens in de afdronk. Niet zozeer opvallende zuren, eerder kracht en structuur op dit moment. Eerste groene oogst sinds 2008. 12% perswijn, minder dan in 2022. Kortere maceratie in 2023, 23 dagen tegenover 28–30, bij koelere temperaturen. Rijping 50% nieuw eiken. In biologische omschakeling. 53% grand vin, 47% second wine. 1% Petit Verdot maakt de blend compleet.

De Cos d’Estournel 2023 is net zo overtuigend als en primeur. Ik bewonder vooral hoe hij textuurrijkdom en levendigheid in balans brengt. Gekneusde bloemen, munt, kruiden, rozenblaadje, mokka, lavendel en nieuw leer strelen het gehemelte. De balans is ronduit verbluffend. Technisch directeur Dominique Arangoïts heeft duidelijk overal de juiste keuzes gemaakt. Er is een neiging om deze 2023 als “klassiek” te bestempelen, al is dat eerlijk gezegd een woord dat zoveel kan betekenen. Voor mij past de Cos d’Estournel 2023 perfect in dat plaatje.

Chocolade, munt, zoethout, rook, tabak, zwart en blauw fruit met toetsen van Aziatische specerijen verschijnen al na een paar keer walsen in het aromatische profiel. Maar, zoals vaak bij Cos, is het vooral het gehemelte dat voor spanning zorgt, met zijn romige, weelderige en opulente textuur. Het fruit is levendig, kruidig en fris en laat lagen van opulent zwart, rood en blauw fruit achter, met een kruidige rand die lang blijft hangen en zich blijft ontwikkelen, lang nadat de wijn het glas heeft verlaten. De wijn is gemaakt van een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. Hij zal al vroeg in zijn leven toegankelijk zijn, maar heeft tegelijk het vermogen om tientallen jaren te rijpen. Drinken van 2030-2060.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiel oplichtende rand. Fijne hartige nuances, een vleugje cassis en donkere wilde bessen, toetsen van kruidnagel en kardemom. Sappig, goede complexiteit, rode hartkers in de kern, geïntegreerde tannines, mineraal, aanhoudend, toont wat frisheid, wat nougat in de afdronk, al ontwikkeld en toegankelijk.

Maakt de En Primeur-belofte volledig waar: een prachtige 2023 die tot de besten van de jaargang behoort. Leisteen, cacaoboon, oesterschelp, bittere pure chocolade; pezig en gespierd en ronduit heerlijk, met een vleugje gastronomische, opulente, verleidelijke charme, gevolgd door een stevige tanninepunch. Oogst van 12 tot 29 september (vorig jaar afgerond op 22 september). Rijping met 50% nieuw eikenhout, 53% 1e wijn. In omschakeling naar biologisch (gestart in 2021, maar moest worden verlengd na toevoeging van nog enkele percelen aan de wijngaard). Twee keer geproefd.

Score: 94–96. Een ingetogen bouquet met delicate aroma’s van sap en bloemen, als een rozentuin na een zomerse bui, dat een diepere kern van rijp fruit en versgemalen koffiebonen onthult. Zeer floraal in de mond, met een topnoot van pioenroos, onderstreept door een aardse toets van iris. De wijn is zijdezacht, glijdt in elke hoek van de mond en de tannines zijn vlezig en smaakvol, waardoor de afdronk wordt verlengd.

In dit rijpe jaar toont Cos een opmerkelijke frisheid, onder de 13%, met een dorstlessend profiel dat voortkomt uit de kwaliteit van zijn tannines. „Dit terroir geeft altijd kracht; we kunnen het ons veroorloven minder te extraheren—dat is comfortabel,” getuigt Dominique Arrangoïts. Drop, zwarte bes, sinaasappelschil, grafiet, integratie en diepte in de mond zijn zijn signatuur.

Ingetogen, nobel, diepgaand; geen luide wijn. Overtuigt met spanning en elegantie zonder te overdrijven; sensationele tanninekwaliteit, veel energie en een minerale afdronk. Een balletdanser van Cos die prachtig zal rijpen.

Een indrukwekkende wijn, met aroma’s van pure chocolade en een rijke, stevige textuur die een aanzienlijk potentieel beloven. Met gelaagde smaken van zwarte bes en specerijen toont deze krachtige jonge wijn een grote intensiteit. Drinken vanaf 2030.

Biedt opvallende smaken van geplette loganberry-, bramen- en zwarte-kersenconfituur, die eerst nadrukkelijk op de voorgrond staan maar al snel worden beteugeld door accenten van licht geschroeide ceder, els en wierook die ze van achteren opvangen. De door zoete tabak vergulde afdronk vloeit met gulle generositeit. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Op zijn best van 2027 tot en met 2039. 10.000 kisten geproduceerd, 2.500 kisten geïmporteerd.

De definitie, subtiliteit, vanzelfsprekendheid en diepgang die al bij de eerste geuren naar voren komen, zijn indrukwekkend. Alles wijst op een wijn die de sferen van perfectie aftast. Nuances van zwarte bes gaan samen met eucalyptus en munt, terwijl grafiettonen je eraan herinneren waar je bent—naast de impact van de koning Cabernet! Sappig en toch compact in de aanzet, toont de wijn met brio zijn veelzijdige karakter, zijn vermogen om op meerdere fronten te schitteren en zijn duidelijke capaciteit om een symbiose te creëren tussen krachtige, levendige elementen en ze naar een fascinerende elegantie te leiden. Zoveel grandeur, met bovendien zoveel tact. De subtiliteit, finesse en precisie van deze 2023 hoeven in feite niet onder te doen voor de meer demonstratieve 2022. Een schitterende Cos, die zich met bescheidenheid en relevantie schaart onder de grootste 2023’s van het oogstjaar!

Donkerrode, intense kleur. Zeer aromatische neus, fijn en puur. Nuances van zwart fruit, hazelnoten en kruiden. Walsen bevestigt een apart en uniek aromatisch profiel. Precies in de aanzet en meteen zeer vlezig en smaakvol; de wijn wint steeds meer aan kracht, naar een grote, complexe finale waarin alles samenkomt op een bijzonder omhullende tanninestructuur. Dit is Cos.