Miraval Blanc 2024

Kenmerken en proefnotities van Miraval Blanc 2024

Proeverij

Het oog
Het glas onthult een heldere, lichtgele kleur, subtiel verrijkt met zilverachtige reflecties.

De neus
De neus opent met verleidelijke aroma's van citroenachtige witte perzik, voordat zich bij beluchting subtiele en delicate tonen van witte bloemen openbaren.

De mond
De aanzet is fris en delicaat. Het gehemelte biedt een prachtig evenwicht rond smaken van knapperige groene appel en pittige tonen die doen denken aan de mineraliteit van het terroir. De textuur is omhullend dankzij het werk op de gist, wat leidt naar een lange afdronk getekend door een zilte en jodiumachtige toets.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn past ideaal bij zeevruchten zoals oesters, gegrilde gamba's of sint-jakobsschelpen, evenals bij eenvoudig bereide vis zoals tong of zeebaars. Hij combineert ook uitstekend met gegrilde groenten of lichte zomersalades.

Serveren en bewaren

Om de Miraval Blanc 2024 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 15°C in klassieke witte-wijnglazen. Deze wijn kan nu worden genoten en zal verder evolueren tot ongeveer 2028.

De frisheid en minerale expressie van een witte wijn uit de Provence

Het domein

Gelegen in het hart van de Provence, beschikt Château Miraval over een rijke geschiedenis, met zijn monumentale kelder die in 1850 werd gebouwd. Beroemd omdat het vanaf 1977 een legendarische opnamestudio herbergde, maakte het domein in de jaren 2010 een grote kwalitatieve wending. Vandaag is het pand eigendom van Brad Pitt, meerderheidsaandeelhouder, en Yuri Shefler, met het technische beheer toevertrouwd aan de gerenommeerde familie Perrin. De wijngaard van Miraval onderscheidt zich door zijn sterke milieubetrokkenheid en maakt deel uit van het eerste volledig biologische dorp van Frankrijk, dat wijnen produceert die internationaal worden erkend om hun elegantie.

De wijngaard

Genesteld in een privévallei in Correns geniet het terroir waarvan deze wijn afkomstig is van een beschermde omgeving, typisch voor de regio Côtes de Provence. De wijnstokken groeien op zachte hellingen tussen 350 en 1.200 meter hoogte. De bodems, samengesteld uit klei, Keuper-mergel en kalksteen, geven de wijn een unieke minerale identiteit. Het mediterrane klimaat wordt getemperd door koele nachten dankzij de mistral, wat een wijnbouw bevordert die volledig biologisch is gecertificeerd, zonder synthetische chemische producten, en geïrrigeerd door een systeem van aquaducten dat teruggaat tot de Romeinse tijd.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. Na een droge winter bleek de lente bijzonder nat, met hagelbuien en sterke meeldauwdruk. De zomer bracht vervolgens intense hitte, met extreme temperatuurpieken in augustus. Deze omstandigheden leidden tot een vroege oogst en lagere opbrengsten, maar zorgden voor een langzame rijping van de bessen, wat een prachtige concentratie en een perfect bewaarde natuurlijke zuurgraad garandeerde.

Vinificatie en rijping

De oogst van Miraval Blanc 2024 wordt uitsluitend handmatig uitgevoerd tijdens de koelste uren van de ochtend. Na een dubbele selectie ondergaan de druiven een zachte persing op zwaartekracht, zonder het gebruik van pompen. De gisting vindt voor 95% plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, terwijl 5% van het sap in hout wordt gevinifieerd. Het rijpingsproces onderscheidt zich door het gebruik van eivormige betonnen tanks, die een natuurlijke convectiebeweging creëren waardoor de gist in suspensie blijft en zo textuur en body aan de wijn geven zonder mechanische tussenkomst.

Druivenrassen

Rolle.