Miraval Blanc 2025

Kenmerken en proefnotities van Miraval Blanc 2025

Proeven

Het oog
Deze wijn onthult een bleekgele kleur van grote helderheid, verfraaid door heldere gouden glanzen.

De neus
Bijzonder expressief en weelderig biedt het aromatische boeket een prachtige frisheid, gedragen door geuren van witte bloemen vermengd met hints van citrusvruchten zoals citroen en roze pompelmoes.

De mond
De aanzet in de mond toont een grote frisheid en opent zich op een gulle, ronde en ruime textuur. De mond onthult heerlijke tonen van sappige steenvruchten en citrus, wat een perfect evenwicht biedt tussen levendigheid en de weelderigheid van het fruit, alles uitmondend in een lange en elegante afdronk met minerale nuances.

Wijn-spijscombinaties

Deze cuvée past wonderwel bij gegrilde witte vis met citroen, schaal- en schelpdieren of gevogelte uit de oven met kruiden. Ook is hij een ideale begeleider bij gegrilde mediterrane groenten, zomerse salades met burrata, verse geiten- of schapenkazen, evenals fruitige desserts zoals een abrikozentaart.

De zuivere en minerale expressie van een grote witte wijn uit de Côtes de Provence

Het domein

Gelegen in het hart van de Provence, gaan de oorsprongen van Château Miraval terug tot de Oudheid. Het moderne tijdperk begon in 2008 toen het werd verworven door Brad Pitt. Tegenwoordig is het domein in gelijke delen in handen van Mondo Bongo, het bedrijf van de acteur, en een andere partner. Sinds 2012 heeft een nauwe samenwerking met de gerenommeerde Famille Perrin bijgedragen aan het verhogen van de kwaliteit van de wijnen, waardoor dit domein een ware merknaam van internationale faam is geworden. De wijngaard strekt zich uit over 30 hectare binnen een uitgestrekt natuurlijk landgoed, gecultiveerd met een diepgaand engagement voor het milieu.

De wijngaard

Genesteld in een exclusieve privévallei in Correns, verheft dit unieke terroir van de appellation Côtes de Provence zich tot ongeveer 350 meter hoogte. De wijnstokken gedijen op zachte hellingen met een glooiing van 5 tot 9%. De klei-kalkbodem rust op een ondergrond van Keuper-mergel, een geologie die bijzonder gunstig is voor de productie van grote witte wijnen. Het domein past strikte biologische wijnbouwmethoden toe, zonder enig gebruik van chemische pesticiden of herbiciden, en bevordert zo een behouden biodiversiteit en druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2025 werd gekenmerkt door complexe en veeleisende klimatologische omstandigheden. Het zomerseizoen kende verschillende periodes van intense hitte, met name in augustus, wat leidde tot waterstress op bepaalde percelen. Deze hoge temperaturen bevorderden een vroege rijping van de bessen. Hoewel deze weersomstandigheden resulteerden in opbrengsten die over het algemeen lager waren dan de gebruikelijke gemiddelden van de regio, maakten zij het mogelijk om druiven te verkrijgen van opmerkelijke sanitaire kwaliteit en grote concentratie.

Vinificatie en rijping

Om Miraval Blanc 2025 te creëren, gebeurt de oogst met de hand tijdens de koele ochtenduren. De druiventrossen worden geplukt in kleine kistjes van 35 kilo voordat zij een nauwgezette sortering ondergaan. Na ontstelen en zacht persen vergisten de mosten op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De rijping vindt voor de helft van de wijn plaats in houten vaten, zoals demi-muids en barriques, met regelmatige bâtonnages die tot doel hebben de textuur en complexiteit van de wijn te verrijken.

Druivenras

100% Rolle