Bruno Paillard werd in 1953 in Reims geboren in een oude familie van makelaars en wijnbouwers die al meer dan drie eeuwen in de Champagne gevestigd waren. Zelf werkte hij als makelaar van 1975 tot 1980. In 1981 besloot Bruno Paillard zijn eigen Champagnehuis op te richten. Het Maison Bruno Paillard is dus één van de meest recente Champagnehuizen, familiebezit en volledig onafhankelijk.
De ambitie van het champagnehuis Bruno Paillard is het creëren van unieke champagnes, met een eigen elegantie, complexiteit en zuiverheid.
Het Bruno Paillard Champagnehuis, gevestigd in Reims, waakt over een uitzonderlijke wijngaard die geduldig is opgebouwd op 32 hectare wijngaarden verdeeld over 15 crus, waarvan er 12 zijn geclassificeerd als "Grands Crus". De wijngaard met de chardonnay, de pinot noir en de pinot meunier verzamelt de grote terroirs van Oger, Le Mesnil sur Oger, Cumières, Verzenay en de uitzonderlijke Cru des Riceys in het zuiden van de Champagne.
Elk terroir is het resultaat van voortdurende reflectie om de beste druiven te selecteren. De stijl van Bruno Paillard is gebaseerd op deze constante zoektocht naar uitmuntendheid ten koste van een compromisloze selectie. Bruno Paillard gebruikt alleen de zuiverste eerste persingen om zijn champagnes te maken. Het Champagnehuis Bruno Paillard onderscheidt zich door de grote diversiteit van zijn reservewijnen, waardoor het van jaar tot jaar uiterst precieze blends kan maken. Het huis volgt een rijpingsperiode voor zijn wijnen die twee tot vier keer langer is dan het bestek van de appellation voorschrijft. Als pionier zal het Bruno Paillard Champagnehuis de eerste in de Champagne zijn die op de flessen de datum van degorgement van elke fles vermeldt om de oorsprong ervan te kennen door de evolutie van de wijn te volgen.
De kelders bevinden zich in Reims, aan de weg die naar Epernay leidt. Het huis is uitsluitend gespecialiseerd in de productie van speciale cuvées en "high end" champagnes. Eigenaar en manager van een wijngaard van hoge kwaliteit die 32 hectare beslaat en waarin 10 Grands Crus zijn gevestigd, heeft het champagnehuis een gemiddelde jaarlijkse productie van bijna 500.000 flessen. Door middel van een reeks uitzonderlijke wijnen die met hoge normen worden gemaakt, illustreert elke champagne van Bruno Paillard de elegantie en excellentie die het huis drijft.
Première Cuvée, N.P.U " Nec Plus Ultra ", de Blancs de Blancs collectie en de vintage champagnes, deze zeldzame cuvées belichamen de kwintessens van het meesterschap en de knowhow van het Champagnehuis Bruno Paillard.
In voorraad
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 10 mei 2024
