Bruno Paillard : Première Cuvée

Bruno Paillard Brut Première Cuvée wordt beschouwd als de vaandeldrager van het Champagne Huis. Het is een blend van 22% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, en 45% Pinot Noir. Deze Champagne rijpt minstens 3 jaar op droesem, het dubbele van het wettelijke minimum dat door de appellation wordt opgelegd. Brut Première Cuvée heeft slechts een kleine hoeveelheid toegevoegde suiker en het is de uitdrukking van de 3 variëteiten van de Champagne Regio. Zijn heldere, strokleurige gouden kleed en zijn fijne mousserende maken plaats voor een goede aromatische frisheid. In het bouquet overheerst het fruit: rode bessen gaan over in citrusvruchten met tonen van exotisch fruit dat afkomstig is van de Pinot Meunier. In de mond is de aanzet krachtig en voelt men de kalkmineralen. Bovendien is hij goed drinkbaar en heeft hij een mooie lengte. De afdronk is helder.