Laurent-Perrier : Blanc de Blancs Brut Nature

Sprankelend van scherpgeslepen zuren en een pittige mineraliteit, biedt deze strak geweven Champagne smaken van knapperige peer, witte perzik, oesterschelp en bladerdeeg, met accenten van witte bloesem, citrusschil en gemalen gember op de verfijnde, levendige mousse. Zilt in de lange afdronk. Beste drinkmoment: 2026–2031.

Luchtig, helder en fris, als versgeperste citrus en wit brood. Licht rokerig, abrikoos en mandarijn met prachtig geïntegreerde banketbakkersaroma’s. Messcherpe citrus en turbogevoerde zuurgraad maken plaats voor een gefocuste, gebalanceerde en zelfverzekerde afdronk.

Een dense en smaakvolle chardonnay met een romige textuur en smaak. Veel citrus en grapefruit, zeer vinos. Een blanc de blancs met gewicht maar toch frisheid. Pure chardonnay zonder dosage. Een nieuwe wijn. Aangename afdronk. 40% 2009 en 60% 2012. Nu drinken.

Licht groenachtig geel met zilveren schitteringen en een delicate, fijnparelige mousse. Nuances van groene appel, een hint van limoenrasp en enkele rokerig-minerale aspecten zorgen voor een uitnodigend bouquet. Strak verweven in de mond, met een kern van fijn geel steenvrucht en mango die een fluwelige kern vormt, ondersteund door frisse zuren en een krijtachtig-zoute afdronk. Een veelzijdige, energieke stijl. (PM).

Een palet dat zich opent met tonen van fijn gereduceerde Chardonnay, een lichte toast en eveneens een vleugje lactisch karakter.

Een neus die tegelijk levendig en delicaat is, met heldere, streelende aroma’s van madeleine en rietsuiker, verfrist door het gevoel je neus in een bloemenboeket te steken na de regen. In de mond compenseren citrustonen en een ziltige toets een weinig uitgesproken mousse.

De NV Brut Nature Blanc de Blancs is exclusief geoogst in zowel de Blanc de Blancs als de Montagne de Reims en heeft minimaal acht jaar op de lie gerijpt. In de neus komen citroen, havermout en rook samen tegen een achtergrond van krijt. Het gehemelte raakt een serene sopraannota van uiterst zuivere lichtheid, steeds met die rokerigheid, fraaie strakheid en een prachtig fijne mousse, bestaande uit duizenden minuscule belletjes die deze in essentie pure en strak gesneden wijn verzachten. Liefhebbers van Blanc de Blancs, luister goed. Nu al schitterend en met een lange toekomst. Zero dosage. (Lot LP43UK11524E) - Anne Krebiehl MW

Laurent-Perrier, dat altijd wijnen maakt op basis van Chardonnay—doorgaans de dominante druif—had tot 2019 nooit een wijn geproduceerd die voor 100% uit Chardonnay bestond; pas toen had het huis de juiste componenten en besloot het hem als non-dosage te maken. Met een heldere, sorbetgele kleur is de NV Champagne Blanc de Blancs Brut Nature een van de eerste non-dosage-releases van het huis. Medium-bodied is hij poederig en fris, maar behoudt hij een pure concentratie van witte citrus, citroenschil, gezouten ananas, citroen-limoen en meringue. De textuur is krijtachtig, met een energieke, bruisende mousse en een levendig mondgevoel over het hele palate, gedragen door minerale drive en de invloed van Tours-sur-Marne, Villers-Marmery en Rilly, die de wijn zijn veelzijdigheid geven. Hij toont een bittertje van citrus in een zuivere, knisperende stijl, wat hem tot een zeer veelzijdige Blanc de Blancs maakt. Deze cuvée wordt niet elk jaar gemaakt; hij komt uit rijpere jaargangen met een lagere zuurgraad en is daarom geen vaste cuvée binnen het assortiment. Hij bevat een groot aandeel reservewijn, met 60% op basis van 2016 en 40% op basis van 2014. Drinken 2026-2040.

Als weerspiegeling van de voorliefde van deze producent voor droge Champagnes is deze wijn fris, met mineraliteit en strakke citrusaroma’s. De wijn heeft een prachtige textuur en heeft nog enkele maanden flesrijping nodig. Drinken vanaf 2024.

Een nieuwe cuvée van Laurent-Perrier: de inaugurele NV Blanc de Blancs Nature is de eerste keer dat dit huis, ondanks zijn nadruk op Chardonnay, een blanc de blancs uitbrengt. Met aroma’s van citrusfruit, groene appel, oesterschelp en warm brood is de wijn middel- tot volrijk, levendig en precies, met een heldere ruggengraat van rijpe zuren en een subtiel krijtachtige afdronk. Het is een blend van de jaargangen 2012 en 2013 met reservewijn uit 2009, en chef de cave Michel Fauconnet vertelde me dat hij precisie zocht uit de Chardonnay van de Montagne de Reims en textuur uit die van de Côte de Blancs.