Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 26

De finesse en complexiteit van een champagne op het hoogtepunt van zijn kunnen.

Het domein

Het Champagnehuis Laurent-Perrier werd opgericht in 1812 en beleefde zijn gouden tijd vanaf 1948, dankzij het dynamisme van Bernard de Nonancourt. Onder impuls van deze visionaire zakenman onderscheidde het huis zich door cuvées te produceren die zijn waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelden. Vanaf het begin heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond chardonnay, een symbool van frisheid en finesse. Laurent-Perrier onthult zijn avant-gardistische geest door middel van de Grand Siècle en zijn multi-milliliter blends, zijn Ultra Brut met zijn "zero dosage" stijl, en zijn Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne van maceratie in deze categorie. De originaliteit van deze "baanbrekende" cuvées heeft zijn stempel gedrukt op de geschiedenis van Laurent Perrier.

De wijn

"De kunst van hetmengen kan ons in staat stellen te creëren wat de natuur ons nooit zal geven: het perfecte jaar. Dit zijn de woorden die het beroemde Laurent-Perrier Champagnehuis gebruikt om Grand Siècle Itération n°26 te beschrijven. Deze prestige cuvée is gebaseerd op de blend en niet op het oogstjaar.

De wijngaard

Cuvée Grand Siècle Itération 26 is gemaakt van 11 Grands Crus, zorgvuldig geselecteerd uit meer dan 319 Crus in de Champagne streek.

Vinificatie en rijping

Deze cuvée is het resultaat van een blend van drie verschillende jaargangen en rijpt 10 jaar in de kelder voor hij aan het publiek wordt voorgesteld.

Blend

Chardonnay (60%)
Pinot noir (40%).

Deze blend van 8 Grands Crus werd gemaakt van de wijnjaren 2012 (65%), 2008 (25%) en 2007 (10%).

Kenmerken en proefnotities van Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26

Proeverij

Kleur
Een aantrekkelijke gouden kleur.

Neus
Een zeer complexe neus met aroma's van gekonfijte citroen, verse hazelnoot en kamperfoelie.

Smaak
Zijdeachtig en mineraal, het gehemelte onthult tonen van geschaafde amandel en clementine.

Serveren

Voor een optimaal genot moet deze champagne geserveerd worden op een temperatuur tussen 10 en 12°C.

Wijn-spijs combinatie

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26 is ideaal bij fijne vis, schelpdieren en combinaties van land en zee.