Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil

De kunst van het assembleren tot grote hoogten gebracht in een verfijnde en aromatische champagne

Het domein

Opgericht in 1812, beleefde het Champagnehuis Laurent-Perrier zijn gouden tijdperk vanaf 1948, dankzij de dynamiek van Bernard de Nonancourt. Aangedreven door deze visionaire ondernemer onderscheidde het huis zich door cuvées te creëren die de waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelen.

Sinds zijn oorsprong heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond Chardonnay. Door de frisheid en finesse die dit druivenras aan de assemblage geeft, bepaalt het de stijl van deze referentie in de Champagnestreek.

Het huis Laurent-Perrier toont zijn avant-gardistische geest met name via Grand Siècle en zijn multi-vintage assemblages, zijn Ultra Brut in een "zero dosage"-stijl, of zijn Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne in zijn categorie die door maceratie wordt gemaakt. Deze zogenaamde "baanbrekende" cuvées, waarvan elke creatie een gebeurtenis is, markeren een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van het huis Laurent-Perrier door hun originaliteit en zijn streven naar uitmuntendheid die het zijn internationale faam heeft opgeleverd.

De waarden die Bernard de Nonancourt na aan het hart liggen, vinden hun quintessens in de cuvées van Laurent-Perrier, unaniem geprezen door kenners.

De wijngaard

Deze Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 is gemaakt van een selectie van 11 van de 17 Grands Crus van Champagne. Hij verenigt prestigieuze crus van de Côte des Blancs met Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant en Oger, en van de Montagne de Reims met de Grands Crus van Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly en Tours-sur-Marne.

De wijn

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 is een prestigecuvée die gebaseerd is op assemblage in plaats van op een enkel oogstjaar. Laurent-Perrier verlegt de grenzen van de assemblage steeds verder, in de overtuiging dat het mogelijk is om het perfecte oenologische jaar te herscheppen, een jaar dat het ideale evenwicht van al zijn organoleptische componenten zou samenbrengen. Sinds de lancering in 1959 zijn er zo 24 iteraties van Grand Siècle gecreëerd.

Een beperkte oplage, de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil verwijst naar de naam die werd gegeven aan de eeuw van Lodewijk XIV, de Zonnekoning, gekenmerkt door een sterke internationale expansie van de Franse levenskunst.

Vinificatie en rijping

10 jaar gerijpt op de gist, gevolgd door een jaar rust na het degorgeren. Deze cuvée heeft een lage dosering van 7 g/l.

Assemblage

Een assemblage van Chardonnay (55%) aangevuld met Pinot Noir (45%). Deze assemblage van 9 Grands Crus is samengesteld uit de oogstjaren 2004 (20%), 2006 (20%) en 2007 (60%), gekozen om hun complementariteit.

Kenmerken en proefnotities van de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil

Proeven

Het oog
De kleur van de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 doet denken aan witgoud, intens en briljant, en benadrukt de finesse van de mousse en het bellenkoord.

De neus
Het boeket is complex en combineert citrustonen met tonen van gekonfijte vruchten. Geleidelijk komen tonen van brioche en viennoiserie naar voren, die overgaan in de subtiliteit van honing en warme kruidentonen.

De mond
Na een frisse aanzet onthult de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 geleidelijk al zijn kracht en finesse om een perfect evenwicht te vormen. De indruk van volheid die hij geeft, blijft lang nazinderen in de afdronk.

Serveren

Het wordt aanbevolen om de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12 °C.

Wijn-spijscombinaties

Deze Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 zal perfect surf-and-turfcombinaties begeleiden en schaaldieren zoals langoustines of fijne vissoorten naar een hoger niveau tillen.