Louis Roederer : Vintage 2018

Proefnotities en serveersuggesties voor Louis Roederer Vintage 2018

Proeverij

Uiterlijk

De wijn toont een goudgele kleur, verlevendigd door een levendige mousse en een aanhoudende stroom fijne belletjes.

Neus

Het bouquet onthult de volledige diepgang van Verzy Pinot Noir. Het opent met licht friszure roodfruittonen die doen denken aan rode bes, naast citruszeste die aan bloedsinaasappel herinnert. Toetsen van frisse bosgrond en bijna zilte, jodiumachtige accenten maken dit aromatische palet compleet. Met beluchting komen geleidelijk diepere, meer minerale nuances naar voren, met indrukken van rook, vuursteen en steen.

Smaak

De aanzet is sappig en streelend, met een fijn uitgebeitelde textuur die wordt gevormd door een pittige frisheid die aan sinaasappel doet denken. De frisse, ronde structuur maakt plaats voor een korrelige, licht tanninerijke textuur die een heerlijke zachtheid brengt. De afdronk zet door met friszure, zilte frisheid, een kenmerkende signatuur van Verzy’s noordelijk georiënteerde hellingen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze champagne is een ideale match bij delicate vis en wit vlees. Hij tilt ook feestelijke momenten naar een hoger niveau.

Een champagne die de nobelheid van het "La Montagne"-terroir onthult

Het huis

Het Huis van Champagne Louis Roederer werd in 1776 opgericht in Reims en is altijd familiebezit en onafhankelijk gebleven. Na meer dan 200 jaar bestaat het Louis Roederer-huis nog steeds onder leiding van dezelfde familie. Nu geleid door Frédéric Rouzaud, die de zevende generatie van de lijn belichaamt, vertegenwoordigt het Louis Roederer-huis wereldwijd de excellentie van Champagne-wijnen met cuvées die als kunstwerken worden vervaardigd.

De wijngaard

Deze champagne is afkomstig uit de wijngaard “la Montagne”, gelegen op de prestigieuze crus van Verzy en Chouilly. Deze 240 hectare, geclassificeerd als Premier and Grand Cru, profiteert van een bevoorrechte ligging op de noordelijk georiënteerde hellingen van Verzy, die de cuvées die zo kenmerkende ziltige frisheid geeft.

Het oogstjaar

De oogst voor de jaargang 2018 in Champagne vond plaats van 27 augustus tot 8 september. Deze jaargang markeert een beslissende mijlpaal in de geschiedenis van het huis en onthult de nobelheid van Verzy Pinot Noirs tegen de achtergrond van veranderende wijnbouwpraktijken en klimaatverandering.

Vinificatie en rijping

Vintage 2018 werd gevinifieerd met 28% van de wijnen die op eikenhout werden opgevoed. Gedeeltelijke malolactische gisting werd uitgevoerd bij 20%, waardoor de frisheid en spanning van de champagne behouden blijven en tegelijk complexiteit en rondheid worden toegevoegd. De dosage bedraagt 7 g/l.

Druivenrassen

Pinot noir (80%)
Chardonnay (20%)