Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2024

Kenmerken en proeftips van de Puligny-Montrachet Village 2024

Proefnotities

Het oog
De kleur van deze witte wijn toont een grote helderheid, met een prachtige kristallijnen glans.

De neus
Delicaat, het boeket onthult subtiele tonen van witte bloemen en fijne kruiden die doen denken aan vetiver, harmonieus onderstreept door een discrete houttoets die aan zoethout herinnert.

De mond
Vol en gulzig, de mond van deze Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2024 is perfect in balans dankzij een mooie minerale spanning, die onmiddellijk proefplezier biedt.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert wonderwel met nobele vis zoals tarbot of zeebaars, schaal- en schelpdieren zoals kreeft, en ook met wit vlees en gevogelte geserveerd met een romige saus met paddenstoelen.

Bewaring en serveertemperatuur

Om het profiel van deze Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2024 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Hoewel hij in zijn jeugd meteen genotvol is, beschikt hij ook over de nodige structuur om enkele jaren gunstig te rijpen in de kelder.

De elegantie en zuiverheid van een grote witte Bourgogne

Het domein

Opgericht in 1859 door kuiper Jean-Édouard Dupard, is Domaine Jean Chartron een onmisbare historische figuur in Bourgogne. Gelegen op de prestigieuze Côte de Beaune, beslaat het domein 14,5 hectare en onderscheidt zich door het bezit van verschillende monopole clos. Vandaag wordt het domein geleid door Jean-Michel Chartron, ondersteund door zijn zuster Anne-Laure. Samen zetten de huidige eigenaars een veeleisende familietraditie voort, met een sterke inzet voor duurzame wijnbouw om de volledige finesse van hun grote terroirs te onthullen.

De wijngaard

De wijnstokken achter deze cuvée gedijen binnen de communale appellatie van Puligny-Montrachet. Dit uitzonderlijke terroir rust op kalksteenbodems doorspekt met fossielrijke mergel. Toegewijd aan het behoud van de vitaliteit van de bodem, bewerkt het domein zijn percelen volgens niet-gecertificeerde biologische principes, waarbij synthetische producten worden uitgesloten ten gunste van mechanische bodembewerking.

Het oogstjaar

De weersomstandigheden van 2024 in Bourgogne speelden zich af tegen een klimatologische achtergrond die gekenmerkt werd door de uitdagingen van de opwarming van de aarde. Dit jaar vereiste bijzondere aandacht in de wijngaarden om de aromatische frisheid van de druiven te behouden en fijn uitgebalanceerde evenwichten tijdens de rijping te waarborgen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2024 wordt geleid door een duidelijke filosofie: een gedoseerd gebruik van hout om de identiteit van het terroir niet te maskeren. De wijn profiteert van een zorgvuldige rijping op fijne droesem in eiken vaten, wat volume en complexiteit geeft, voordat de afwerking in tank plaatsvindt.

Druivenras

Chardonnay (100%)