Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van Puligny-Montrachet Village 2025
Degustatie
Het oog
Deze witte wijn vertoont een opmerkelijke helderheid, met een prachtige kristalheldere glans.
De neus
Delicaat onthult het bouquet subtiele tonen van witte bloemen en fijne kruiden die aan vetiver doen denken, harmonieus onderstreept door een discrete houttoets die aan zoethout herinnert.
De mond
Rond en gul, is de mond van deze Puligny-Montrachet Village perfect in balans dankzij een fraaie minerale spanning, die onmiddellijk degustatieplezier biedt.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert prachtig met edele vissoorten zoals tarbot of zeebaars, schaal- en schelpdieren zoals kreeft, evenals wit vlees en gevogelte geserveerd met een romige saus van room en champignons.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Hoewel hij in zijn jeugd reeds direct plezier biedt, beschikt hij ook over de nodige structuur om zich gedurende meerdere jaren in de kelder gunstig te ontwikkelen.
De elegantie en zuiverheid van een grote witte bourgogne
Het domein
Opgericht in 1859 door de kuiper Jean-Édouard Dupard, staat Domaine Jean Chartron bekend als een essentiële historische figuur in Bourgogne. Gelegen op de prestigieuze Côte de Beaune, strekt het domein zich uit over 14,5 hectare en onderscheidt het zich door het bezit van meerdere monopole clos. Vandaag berust het beheer bij Jean-Michel Chartron, bijgestaan door zijn zus Anne-Laure. Samen zetten de huidige eigenaren een veeleisende familietraditie voort, waarbij zij pleiten voor duurzame wijnbouw om alle finesse van hun grote terroirs tot hun recht te laten komen.
De wijngaard
De wijnstokken die deze cuvée voortbrengen, gedijen binnen de dorpsappellatie Puligny-Montrachet. Dit uitzonderlijke terroir rust op kalkbodems doorspekt met mergel rijk aan fossielen. Bezorgd om de vitaliteit van de grond te bewaren, bewerkt het domein zijn percelen volgens niet-gecertificeerde biologische principes, waarbij synthetische producten worden uitgesloten ten gunste van mechanische bodembewerking.
Vinificatie en rijping
De bereiding van deze Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2025 berust op een duidelijke filosofie: een afgemeten gebruik van eikenhout om de identiteit van het terroir niet te maskeren. De wijn geniet van een zorgvuldige rijping op fijne lie in eiken vaten, wat volume en complexiteit brengt, alvorens zijn verfijning in tank af te ronden.
Druivenras
Chardonnay (100%)
