Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023

Kenmerken en degustatienotities van Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Domaine Duc de Magenta 2023

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een bleekgele kleur met groenige schitteringen, die zich onderscheidt door zijn prachtige helderheid en glans.

De neus
Het aromatische boeket opent met citrustonen, zoals sinaasappelschil en sinaasappelolie, vermengd met verfijnde toetsen van witte bloemen en peer. Een minerale draad die aan vuursteen doet denken, verweeft zich met subtiele houtachtige nuances en geroosterde hazelnoot afkomstig van de rijping.

De mond
In de mond verleidt deze wijn met zijn levendigheid en kracht. Hij biedt een bijzonder vlezige fruitkern, perfect in balans gehouden door een prachtige spanning. De afdronk, lang en energiek, valt op door zijn krijtachtige grip die zeer representatief is voor zijn terroir.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert wonderwel met verfijnde gerechten zoals gebakken foie gras, schaal- en schelpdieren als kreeft of sint-jakobsschelpen, evenals edele witvissoorten. Hij past ook uitstekend bij hedendaagse gerechten, zoals een ceviche met citrusvruchten of geroosterde wortelgroenten.

Serveren en bewaren

Om deze Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Een lichte beluchting in het glas volstaat om zijn aroma's vrij te geven, zonder dat decanteren nodig is. Deze bewaarwijn kan nu al genoten worden, maar zal zich tot rond 2030 gunstig blijven ontwikkelen.

De minerale en vlezige expressie van een witte wijn uit Puligny-Montrachet

Het domein

Het huis Louis Jadot, opgericht in 1859 te Beaune door Louis Henry Denis Jadot, is een emblematische figuur van Bourgogne in Frankrijk. Het is nu in handen van de Amerikaanse groep Kobrand Fine Wine & Spirits, maar wordt nog steeds geleid door de familie Gagey, wat de continuïteit van zijn expertise waarborgt. Het huis beheert onder meer de wijngaarden van Domaine du Duc de Magenta, een historisch aristocratisch eigendom met een wijngaard van ongeveer 12 hectare. Deze unieke samenwerking stelt Louis Jadot in staat wijnen te maken die trouw blijven aan de identiteit van prestigieuze, wereldwijd erkende terroirs.

De wijngaard

In het hart van de Côte de Beaune strekt de wijngaard van Puligny-Montrachet zich uit over een helling met een ideale oostelijke oriëntatie. De wijnstokken gedijen op halve helling, op een hoogte tussen 230 en 270 meter. Ze groeien op klei-kalksteenbodems die een natuurlijke drainage bevorderen en de Chardonnay al zijn finesse geven. De wijngaard wordt beheerd met een milieubewuste aanpak, gericht op het behoud van de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem, om zo de essentie zelf van dit climat tot uitdrukking te brengen.

Vinificatie en rijping

De vervaardiging van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023 krijgt bijzondere aandacht. De vinificatie is erop gericht de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, met een zorgvuldig afgewogen aandeel nieuw hout. Deze fase geeft de wijn structuur en subtiele geroosterde tonen, terwijl erop wordt toegezien dat het hout perfect geïntegreerd blijft om zijn natuurlijke minerale spanning niet te maskeren.

Druivenras

100% Chardonnay