Joseph Drouhin : Rully Village 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. RobinsonBeschrijving
Proefkenmerken en serveertips voor Joseph Drouhin’s Rully Village Blanc 2022
Proeven
Kleur
De wijn heeft een heldere witgouden tint, zuiver en schitterend.
Neus
Het bouquet onthult een fruitige frisheid, aangevuld met tonen van brem en amandel. Een subtiele toets van gekonfijte citrus maakt dit aromatische palet compleet.
Smaak
In de mond charmeert de wijn met zijn elegantie en frisheid. De afdronk is lang en gul, met een mooie aromatische persistentie.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Rully Blanc is een ideale match bij vis in saus, gevogelte in roomsaus of gerijpte geitenkaas.
Serveren en bewaren
Geniet van de Rully Blanc 2022 op een temperatuur van 13°C. Deze wijn is nu al heerlijk en zal zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2028.
Een elegante en gulle Rully Blanc
Het domein
Dit familiebedrijf, opgericht in 1880 in Beaune door Joseph Drouhin, blijft een onmisbare referentie in Bourgogne. Vandaag geleid door de achterkleinkinderen van de oprichter—Véronique, Frédéric en Philippe Drouhin—bewerkt het bijna 80 hectare wijngaarden van Chablis tot de Mâconnais, waarvan het merendeel in Premier en Grand Cru-terroirs. Als lid van Primum Familiae Vini is het huis Joseph Drouhin een pionier in terroir-respecterende wijnbouw, met sinds de jaren 80 een geleidelijke overstap naar biologische en biodynamische praktijken, met voorkeur voor minimale interventie in de kelder.
De wijngaard
Deze cuvée komt van wijngaarden in Rully, verspreid over de communes Rully en Chagny, aan de poort van de Côte d'Or, ten zuiden van Santenay. De stokken groeien op kalksteenlagen uit het Secundair, een geologische voortzetting van Mercurey. Dit eeuwenoude dorp zou zijn ontgonnen door een Romein met de naam Rubilius, wat getuigt van een duizendjarige wijnbouwgeschiedenis.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Rully Blanc 2022 worden met de hand geoogst in open kratten, met nauwkeurige selectie wanneer nodig. Langzame persing van hele trossen gebeurt pneumatisch. Na het bezinken worden de sappen rechtstreeks overgebracht naar vaten. De rijping van deze wijn uit Bourgogne duurt 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten uit hoogbos, met 10 tot 15% nieuw hout.
Druivenras
Chardonnay (100%).
