Krug 2013

Kenmerken en proefadvies voor Krug 2013

Proeven

Kleur

De kleur toont een lichtgouden tint, verlevendigd door fijne, levendige en aanhoudende belletjes.

Neus

Het bouquet opent met tonen van citroen en bittere sinaasappel, vergezeld door aroma’s van gekonfijte citrusvruchten. Accenten van geroosterde amandel en honing verrijken dit frisse, gulle aromatische palet.

Mond

In de mond is deze Champagne direct en precies. Citrusfrisheid domineert met tonen van citroen, bloedsinaasappel, grapefruit en mandarijn. De gulle structuur ontvouwt zich en blijft na met een opmerkelijke intensiteit.

Spijs- en wijncombinaties

Krug 2013 combineert bijzonder goed met ceviche van zeebaars, op smaak gebracht met gember en citroengras. Ook begeleidt hij op elegante wijze romige pasta met zee-egel, verse geitenkaas met gekonfijte citrusvruchten, evenals volle, romige kazen.

Serveren en bewaren

Om Krug 2013 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 8 en 10°C.

Een jaargang 2013 in Champagne met heldere citrusnoten

Het huis

Het Krug-huis, opgericht in 1843 in Reims door Joseph Krug, belichaamt al meer dan 180 jaar uitmuntendheid in Champagne. Sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep, wordt het geleid door Olivier Krug, de zesde generatie van de familie, samen met president Manuel Reman en keldermeester Julie Cavil. Het Huis onderscheidt zich door de exclusieve productie van prestige-cuvées, gemaakt volgens zijn oprichtingsfilosofie: elk jaar de beste Champagne creëren.

De wijngaard

De wijngaard van het Krug-huis omvat twee uitzonderlijke clos: Clos du Mesnil, goed voor meer dan 15 hectare beplant met chardonnay, en Clos d'Ambonnay, dat slechts 0,68 hectare pinot noir beslaat. Deze uitzonderlijke percelen dragen bij aan de creatie van Champagnes van opmerkelijke kwaliteit.

De jaargang

Het jaar 2013 in Champagne werd gekenmerkt door een lange, strenge winter, gevolgd door een zeer nat voorjaar. Deze bijzondere weersomstandigheden drukten hun stempel op de wijn, met een oogst die in de herfst plaatsvond onder koel en regenachtig weer. Deze jaargang vertelt het verhaal van de uitzonderlijke omstandigheden die het jaar hebben gevormd.

Vinificatie en rijping

Krug 2013 profiteerde van meer dan tien jaar rijping in de kelder, waardoor de Champagne aromatische complexiteit en een opmerkelijke structuur kon ontwikkelen. Deze lange rijping geeft deze cuvée zijn unieke karakter en diepgang.

Druivenrassen

Pinot noir (41%)
Chardonnay (38%)
Meunier (21%).