Château Siaurac 2021

Lichtend robijn. Floraal, rood fruit, harsachtige tonen, bloedsinaasappel. Zachte aanzet, vervolgens snel grip, met beet en elegantie, eindigt op een prikkelende bitterheid.

Romig en koel, met toetsen van zacht sappige blauwe bes, naast vanille, drop en cola-accenten, en een ziltige toets in de afdronk. Zacht en verfijnd, een fraai delicaat kader met wat fruitconcentratie en lengte.

In de neus frisse rode kersen, pruimen en bessen. Dit is een slankere en eenvoudigere expressie, ondanks de mooie sappigheid in het middenpalet. Fijne korrel, met een gemiddelde lengte. Nu drinken tot 2026.

Veel eik en chocolade om doorheen te komen voordat de bloemen en zwarte kersen in de neus naar voren komen. Het gehemelte is zacht, fris, gepolijst, fruitig en chocoladeachtig, met een snufje zwarte peper dat aan het einde van de afdronk opduikt. Drinken tussen 2024 en 2032.

Sappig, genuanceerd, met tonen van rokerige aarde en verbrijzelde steen; koele, heldere maar goed getextureerde bessen, watertandend en knap in balans. Nu onder dezelfde groep als Calon-Ségur in St Estèphe.

Een blend van 74% Merlot, 20% Cabernet Franc en 6% Malbec: de 2021 Siaurac heeft een middel- tot diep granaat-paarse kleur. Hij toont subtiele tonen van Bingkersen en boysenbessen, met hints van lavendel en kreupelhout. Medium body; het gehemelte is wat slank en kauwbaar, met een hartige afdronk.

De neus is vrij subtiel en delicaat, terwijl het fruit in de mond aan vertrouwen wint en zich manifesteert in een frisse, levendige structuur, met tonen van framboos, kers en rode bes.

Siaurac onthult zich op een discrete maar gedetailleerde en heldere manier. De frisheid, gekoppeld aan florale tonen, zorgt voor elegantie. In de mond weerspiegelt de wijn het bouquet: subtiel, verfijnd en elegant. Alleen de finale moet nog wat afronden. Een periode in de kelder zal dat verhelpen. Mooie prestatie.

De wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. De neus is precies en fris, met zurige fruittonen. Hij onthult aroma’s van sappige kriek, geplette zwarte bes, rode kers en framboos, vergezeld van een rokerige toets (die verschijnt bij de tweede neus), getoast hout (op de achtergrond), koffie, chocolade, evenals zoete specerijen (gemalen komijn, witte peper, zoethout), viooltje en een hint gedroogde munt. De mond is versmolten en zijdezacht, met een sappige, omhullende aanzet. Eerst komen smaken van sappig fruit naar voren (kriek, bosaardbei, zwarte pruim, zwarte bes, geplette framboos), aangevuld met een toets pure chocolade, chocoladekers, een aangename koffiebitterheid, een toastaccent en een fijne kruidigheid (zoethout, vanille op de achtergrond, gemalen komijn) in de afdronk. De tannines zijn soepel, fluwelig en zeer fijnkorrelig. De finale is persistent, sappig-hartig en chocoladeachtig, met een mooie zurenstructuur en een verfrissende toon van kriekensap. Een harmonieuze, frisse en lekkere wijn.

De mooie prestatie van deze 2021 verdient lof. Het domaine heeft aan definitie en precisie gewonnen, met een verfijnde aanpassing van de élevage. Met behoud van de diepte van de cru genieten we van een Lalande die gulzig, precies en langgerekt is.