Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2025

Kenmerken en proefnotities van Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2025

Proeven

Neus
Het aromatische boeket onthult verleidelijke geuren van rijp zwart en rood fruit, die doen denken aan pruim en kers. Bij beluchting verrijken subtiele kruidige toetsen het geheel op delicate wijze.

Mond
Vanaf de aanzet toont deze wijn zich rond en heerlijk soepel. De materie ontvouwt zich met een homogene en soepele textuur, wat leidt tot een harmonieuze afdronk, perfect in balans en doordrongen van een prachtig gevoel van vloeiendheid.

Spijs-wijncombinaties
Deze cuvée combineert wonderwel met geroosterd of gegrild rood vlees, zoals een mooie entrecote of een lamsbout. Hij zal ook karaktervol gevogelte zoals eendenborst, smaakvolle bistrogerechten of middeloude gekookte persgekaasde kazen tot hun recht laten komen.

Serveren en bewaren
Om Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2025 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op ongeveer 15,5 tot 16°C. Ontworpen om vanaf zijn jeugd toegankelijk plezier te bieden, kan deze wijn met genoegen worden gedronken tot omstreeks 2035.

De elegantie van een Saint-Julien-wijn vervaardigd door Château Ducru-Beaucaillou

Het domein
Verworven door Bertrand Ducru in 1797, beslaat Château Ducru-Beaucaillou 105 hectare diepe grindbodems bezaaid met de iconische grote kiezelstenen in Saint-Julien-Beychevelle, in de Médoc van Bordeaux. De familie Borie bezit dit domein sinds 1941, toen Francis Borie het verwierf. Deze 2e Cru van de Classificatie van 1855 wordt vandaag geleid door Bruno-Eugène Borie, die de excellentie van het eigendom hoog houdt. Het Victoriaanse kasteel dat uitkijkt over de kelders heeft sinds zijn herstructurering drie verschillende cuvées voortgebracht.

De wijngaard
De druiven die voor deze cuvée worden gebruikt, komen voornamelijk van de westelijke percelen van het domein, gelegen in het hart van de appellation Saint-Julien. Dit terroir ligt op Günziaanse grindbodems, iets minder diep dan die welke aan het estuarium grenzen. De wijnstokken, aangeplant in een hoge dichtheid van 10.000 stokken per hectare, profiteren van een milieuvriendelijk beheer, waarbij het domein methoden uit de biologische landbouw toepast om de vitaliteit van zijn bodems en biodiversiteit te behouden.

Het jaar
De oogst van 2025 geldt als de vroegste in de geschiedenis van het domein. De vegetatieve cyclus begon met een vroeg voorjaar, wat leidde tot een vroege botbreking, bloei en kleuromslag. Tussen mei en juli ondergingen de wijnstokken aanzienlijke waterstress, wat de opbrengsten op natuurlijke wijze beperkte en kleine, sterk geconcentreerde bessen voortbracht. Gelukkig hielpen voorzienige regenval aan het einde van het zomerseizoen om alle frisheid van de vruchten te behouden. De oogst vond aldus snel plaats, van 2 tot 23 september.

Druivenrassen
Deze assemblage bestaat uit 83% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon en 8% Petit Verdot. Alcoholgehalte: 13,51% vol.