Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Les Fiefs de Lagrange 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Fiefs de Lagrange 2025
Proeven
Kleur
Deze wijn toont een prachtige diepe rode kleur, versterkt door intense paarse reflecties.
Neus
Het bouquet is bijzonder aromatisch en expressief, met fraaie tonen van perfect rijp fruit.
Mond
De mond biedt een genereus, soepel en bijzonder charmant profiel. De tannines zijn verfijnd en worden ondersteund door een mooie frisheid.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée combineert uitstekend met gegrild rood vlees zoals rund of lam, geroosterd gevogelte en vederwild. Hij past ook perfect bij harde kazen zoals comté of gerijpte cheddar.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 17 en 18°C en hem licht te laten ademen vóór het proeven. Dankzij zijn uitstekende bewaarpotentieel kan hij worden bewaard tot circa 2045.
De charmante en evenwichtige expressie van een groot Saint-Julien-terroir
Het domein
De oorsprong van Château Lagrange gaat terug tot de middeleeuwen, maar het was in 1855 dat het zijn adelbrieven verwierf. Gelegen in het hart van de Bordeaux-regio, kende deze wijngaard van 108 hectare een ware renaissance na de overname in 1983 door de Japanse groep Suntory, de huidige eigenaar. Vandaag geleid door Matthieu Bordes, onderscheidt het domein zich door zijn toewijding aan de expressie van zijn terroir en door technische innovatie, waardoor zijn wijnen tot de referenties van de appellatie behoren.
De wijngaard
De tweede wijn van dit Saint-Julien-domein, Fiefs de Lagrange, is afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, aangeplant op grindrijke heuvelruggen.
Het oogstjaar
Het jaar 2025 werd gekenmerkt door over het algemeen zeer gunstige weersomstandigheden, met een zachte winter gevolgd door een warme, droge zomer. De maand september, gekenmerkt door koelere temperaturen, speelde een cruciale rol in het vertragen van de vegetatieve cyclus. De oogst leverde zo kleine, sterk geconcentreerde bessen op, met een perfecte balans en zonder overmatige kracht door de zomerhitte.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gesorteerd, eerst handmatig en daarna optisch. De vinificatie gebeurt per perceel in meer dan honderd temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves. De fermentatie vindt plaats tussen 26 en 28°C gedurende 18 tot 25 dagen, met gematigde remontages, délestages of pigeages. Na malolactische gisting via co-inoculatie en een vroege assemblage in januari rijpt de wijn gedurende 13 maanden. Deze rijping is verdeeld over 80% vaten die één tot drie wijnen hebben bevat, 10% nieuwe vaten en 10% amforen.
Druivenrassen
Fiefs de Lagrange 2025 is een assemblage van merlot (57%), cabernet sauvignon (33%) en petit verdot (10%).
