Moss Wood : Chardonnay 2022

De 2022 Chardonnay opent met een neus die doet denken aan witte chocoladepraliné, geroosterde/gezouten/gekneusde cashewnoten, sinaasappelolie, vanillepeul en wafel. In de mond zorgen de fenolen er bijna voor dat het weelderige fruit in balans komt; dit is een enorme, kussenzachte wijn met substantie en volume. Hij smaakt zoals custard die op het fornuis staat te garen ruikt: verwarmend, zacht en rijk. De combinatie van een warm seizoen met de weelderigheid van de Moss Wood Chardonnay-stijl heeft een wijn voortgebracht met een ruime, volle, golvende smaak. 14% alcohol, afgesloten met schroefdop.

Romige nougat, met een smeulende, vuursteenachtige mineraliteit en lemon curd in de neus. Zachte maar weelderige eikenkruiden, een vleugje schroei en fraaie witte bloesems tillen het geheel op en schetsen een elegant, verfijnd beeld. In zijn jeugd blijft het hout nog aanwezig, maar met de tijd zou dit verder moeten versmelten met een fruitkern van luchtige witte perzik. Gepolijste, glanzende tannines en een precieze, verzorgd afgewerkte finale. Volledige malolactische gisting in 54% nieuw eiken en 16 maanden rijping op vat.

Dit is een Chardonnay met een brede structuur, die zijn best doet om uit een middelzwaar korset van spanning te breken. Het eikenhout is glanzend, terwijl de romige kern gul is, onuitwisbaar getekend door nougatine en geroosterde noten, zoals je zou verwachten van een uitbundigere expressie. Toch blijft de spanning. De band van ceder over het middenpalet schreeuwt om kelderrijping. Voor de middellange termijn. Aroma’s van groene vijg, gele pruim, cantaloupe en havermout, allemaal aantrekkelijk. Ik kijk ernaar uit om deze wijn over acht jaar te proeven. Nu drinkbaar, maar het best vanaf 2028. Schroefdop.