Benromach : 16 Year Old 1st Fill Super Toscan Itinéraires 2009

Tasting notes en aanbevelingen voor de Benromach 16 Years Old 1st Fill Super Toscan Itinéraires 2009

Proeven

De neus
De neus onthult aroma's van zwart fruit (druif, braam, bosbes), citroen en acaciahoning, verweven met kokosmelk, pepermunt en witte bloemen. Ook zijn er pepertoetsen, as, gekonfijte peer en vijg waar te nemen, gedragen door een uitgesproken moutig profiel met hints van cacao, koffie, oud hout en aarde.

De mond
De mond is moutig, rokerig, peperig en kruidig. Hij onthult medicinale toetsen, citroen, wit fruit (peer, perzik), vanille, kokosmelk en verse noten. Een harmonie van bittere sinaasappel, framboos en een olieachtige, kruidige turf komt volledig tot zijn recht. De afdronk is lang, complex, bloemig en granig, getekend door groene toetsen (gerst, luzerne) en kruidige eik.

Wijn-spijsadvies en proefmomenten

Deze single malt is bovenal een whisky om over te mijmeren. Hij komt het best tot zijn recht puur gedronken, op zichzelf, of eventueel met een licht scheutje water om zijn aromatische complexiteit volledig te ontsluiten.

Mixology

Aangezien het hier om een uitzonderlijk product uit een zeer beperkte editie gaat, wordt sterk aangeraden om hem zonder enige toevoeging te drinken. Hij leent zich niet voor het bereiden van cocktails.

Overige kenmerken

Deze single malt is matig geturfd (rond 12 ppm). Hij wordt gebotteld op 58,2% vol., een sterkte die de cask strength benadert, en wordt gepresenteerd in een geschenkverpakking.

Een uitzonderlijke Scotch Whisky, rijk en fijn geturfd

De distilleerderij Benromach: de ziel van de traditionele Scotch Whisky

Opgericht in 1898 in Forres, in de regio Speyside, staat de distilleerderij Benromach bekend om haar fijn geturfde stijl, geïnspireerd op de jaren 1950 en 1960. Overgenomen in 1993 en heropgestart in 1998 door koopman Gordon & MacPhail, behoort zij nog steeds tot de familie Urquhart, met Richard Urquhart aan het roer. Deze Benromach Whisky onderscheidt zich door zijn kleinschalige, ambachtelijke productie, georkestreerd door een klein team van distillateurs die elke fase met de hand begeleiden. Met het zuivere water van de Chapelton Springs en gerst uitsluitend afkomstig uit Schotland geeft het huis de voorkeur aan rijping in first-fill vaten. Deze authentieke benadering maakt het mogelijk om single malts aan te bieden met een moutig, fruitig en subtiel rokerig karakter, getrouw aan het historische erfgoed van de regio.

De limited edition 16 Years Old 1st Fill Super Toscan Itinéraires 2009

De 16 Years Old 1st Fill Super Toscan Itinéraires 2009 is een uitzonderlijk zeldzame single malt, speciaal geselecteerd voor de "Itinéraires"-collectie van La Maison du Whisky. Gedistilleerd in 2009, profiteerde deze sterkedrank van een volledige rijping van zestien jaar op een first-fill vat van Italiaanse rode wijn van het type "Super Toscan". Deze zeer actieve vatkeuze verleent het basisdistillaat, van oudsher moutig en licht geturfd, een opmerkelijke oenologische dimensie, rijk aan tannines en toetsen van zwart fruit.

Het betreft een uiterst beperkte editie, getrokken uit één enkel vat (single cask nummer 582). Gebotteld op een krachtige natuurlijke sterkte van 58,2% vol., wordt deze Benromach Whisky gepresenteerd in een elegante geschenkverpakking. Deze Scotch whisky illustreert perfect de expertise van de distilleerderij in het hanteren van atypische rijpingen en biedt een gedurfde ontmoeting tussen de delicate rook van Speyside en de aromatische kracht van een grote Toscaanse rode wijn.