Clase Azul : Dia de los Muertos Limited Edition 2025 Recuerdos

Kenmerken en proeftips voor de Dia de los Muertos Limited Edition 2025 Recuerdos Clase Azul

Proeven Kleur
Dit destillaat onthult een diepe amberkleur, verrijkt met gouden glanzen die de langdurige vatrijping en opmerkelijke complexiteit weerspiegelen. Neus
Het aromatische profiel opent met uitgesproken tonen van gekookte agave, begeleid door nuances van gerookt hout afkomstig van het traditionele bakproces in ondergrondse ovens. Vervolgens onthult het citrusdimensies, met name verse en gekonfijte sinaasappelschil, voordat het plaatsmaakt voor warme specerijen, een gekaramelliseerde zoetheid en kenmerkende tonen van kruidnagel. Mond
De mond opent met tonen van zoete sinaasappelmarmelade, perfect in balans met delicate specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Subtiele accenten van chocolade voegen diepte toe, terwijl het middendeel in de mond de invloed van het vat onthult met aroma's van vanille en karamel. De opmerkelijk lange afdronk evolueert harmonieus van citrus naar getoaste houttonen, met een zachte, aanhoudende warmte. Foodpairing-tips en genietmomenten
Deze cuvée combineert uitzonderlijk goed met traditionele Mexicaanse gerechten met complexe smaken, vooral gerechten op basis van molesaus. Ze vormt ook een prachtige combinatie met bereidingen van pure chocolade, geroosterde noten, belegen kazen en desserts op basis van citrus. Ontworpen voor een langzame, contemplatieve degustatie, wordt ze het best genoten op kamertemperatuur of licht gekoeld, geserveerd in een tulpglas om de aroma's te concentreren. Mixologie
Als uitzonderlijk product wordt sterk aanbevolen om het puur te drinken, zonder enige toevoeging, om de complexiteit en aromatische rijkdom volledig te kunnen waarderen. Overige kenmerken
Dit is een añejo-expressie met een alcoholpercentage van 40%, gemaakt van een complexe blend van destillaten die tussen 12 en 38 maanden zijn gerijpt in first-fill Amerikaanse whiskeyvaten. Een deel van de agave wordt op traditionele wijze gebakken in ondergrondse ovens, wat het destillaat zijn subtiel rokerige karakter geeft.

Een uitzonderlijke Mexicaanse Tequila die het vakmanschap van Jalisco viert

Clase Azul: de excellentie van Mexicaanse Tequila en vakmanschap
Opgericht in 1997 door Arturo Lomelí, die nog steeds eigenaar en CEO is, heeft het huis Clase Azul de wereld van ultrapremium spirits gerevolutioneerd. Gevestigd in de regio Los Altos de Jalisco, de geboorteplaats van Mexicaanse Tequila, onderscheidt het merk zich door zijn verticaal geïntegreerde model. Het bewaakt elke fase, van de teelt van blauwe agave tot de distillatie in zijn eigen faciliteiten in Jesús María, tot en met de vervaardiging van zijn keramische karaffen in de Tradición Mazahua-werkplaats. Clase Azul belichaamt een oprechte culturele missie, waarin het behoud van tradities, de economische versterking van lokale ambachtslieden en een sterke toewijding aan duurzaamheid samenkomen. Deze niet-aflatende toewijding aan kwaliteit heeft het merk tot een wereldwijde ambassadeur van Mexicaans vakmanschap gemaakt. De bekroning van een artistieke reeks: Dia de los Muertos Limited Edition 2025 Recuerdos
De Dia de los Muertos Limited Edition 2025 Recuerdos vormt het laatste hoofdstuk van de vijfjarige artistieke reeks "Nuestros Recuerdos", die in 2021 werd gelanceerd om een van Mexico's meest sacrale tradities te eren. Vervaardigd onder leiding van meesterdistilleerder Viridiana Tinoco, wordt deze uitzonderlijke Tequila uitsluitend gemaakt van blauwe agave van grote hoogte. De productie steunt op een eigen gistcultuur en een zorgvuldige blend van destillaten die zijn gerijpt in Amerikaanse whiskeyvaten. De visuele aantrekkingskracht van deze Tequila is net zo opmerkelijk als het smaakprofiel. De keramische karaf van één liter, in ivoorkleur, is het resultaat van een samenwerking met de Mexicaanse kunstenares Erika Rivera. Ze toont een traditionele "ofrenda" omringd door ijle geesten, wat de doorlaatbare grens tussen de wereld van de levenden en die van de overledenen symboliseert. De fles is verder versierd met een medaillon met 24-karaats verguld goud, bezet met een cameo van obsidiaan. Dit handgemaakte ornament, vervaardigd door de werkplaats Milagros de Latón, vereist meer dan 50 ambachtelijke stappen. Strikt beperkt tot 10.000 karaffen wereldwijd, is deze editie een waar kunstwerk voor verzamelaars. Ze overstijgt de status van een eenvoudig destillaat en wordt een vloeibare hulde aan herinnering, nostalgie en het culturele erfgoed van Mexico.